从果敢走到中国,对一饼好茶来说,真是不寻常的历程!
1,首先,每天的早晨,采茶的姑娘要挑着背娄,翻山越岭,才能走到东几棵,西几棵的茶山,花半天才能采到半筐新鲜的茶箐。
在果敢很多地方,路况极差,摩托车都无法开到山里 ,全靠人力
2, 到了山下的初制所,茶叶交给从云南请过来的制茶师傅后,师傅一看,压力山大。芽头太多了,金贵! 而且都是百年古树。不过,由于芽叶长得太粗壮了,炒制杀青不容易透,难度太大,咋弄? (一般的普洱茶有相对一致的标准,肯定是芽少叶多)得用传统的方法了,连炒带熏,熏烤结合,才不辜负了这么好的材料。结果,最后出来的茶有特殊的烟味。(有老茶客专门找这种烟味,着迷的很)
3, 茶叶压好饼了,最大的考验来了。能不能在顺利的运到中国? 也许在2015年之前,这根本不是一个问题。但是,果敢特区不是又和政府军打仗了吗?边境控制时紧时松,得抓住时机,才能顺利出行。虽说,从果敢老街到云南的边境,区区咫尺之地,有时候却需要花上长达20天的时间。从果敢走到中国,对一饼好茶来说,真是一段不寻常的旅程。仅仅几百公里,却是一段从外国到中国,从茶园到茶室,从原始到现代,从落后到发达,从动乱之地到安居之所,从青涩到成熟,冰与火两个不同世界的交流。
1,首先,每天的早晨,采茶的姑娘要挑着背娄,翻山越岭,才能走到东几棵,西几棵的茶山,花半天才能采到半筐新鲜的茶箐。
在果敢很多地方,路况极差,摩托车都无法开到山里 ,全靠人力
2, 到了山下的初制所,茶叶交给从云南请过来的制茶师傅后,师傅一看,压力山大。芽头太多了,金贵! 而且都是百年古树。不过,由于芽叶长得太粗壮了,炒制杀青不容易透,难度太大,咋弄? (一般的普洱茶有相对一致的标准,肯定是芽少叶多)得用传统的方法了,连炒带熏,熏烤结合,才不辜负了这么好的材料。结果,最后出来的茶有特殊的烟味。(有老茶客专门找这种烟味,着迷的很)
3, 茶叶压好饼了,最大的考验来了。能不能在顺利的运到中国? 也许在2015年之前,这根本不是一个问题。但是,果敢特区不是又和政府军打仗了吗?边境控制时紧时松,得抓住时机,才能顺利出行。虽说,从果敢老街到云南的边境,区区咫尺之地,有时候却需要花上长达20天的时间。从果敢走到中国,对一饼好茶来说,真是一段不寻常的旅程。仅仅几百公里,却是一段从外国到中国,从茶园到茶室,从原始到现代,从落后到发达,从动乱之地到安居之所,从青涩到成熟,冰与火两个不同世界的交流。