永济炒粉
炒粉经常出现在永济的各种集市上，把切好的凉粉放在一个平底的炒锅上，卖家则站在锅旁大声吆喝“炒粉嘞，炒粉嘞”时不时对着过往的客人问一句，来盘炒粉吗？一有客人，店家便很快的拨出来一部分快速的翻动一阵，再撒上蒜末，香味立刻扑鼻而来！

永济羊肉泡馍
永济羊肉泡馍是著名的汉族小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。与西安羊肉泡馍的方式不同，永济人喜欢配着饼子吃，西安喜欢掰成很小的碎渣渣。选料也不同，外地朋友来，让他们尝尝羊肉泡馍应该是首选。

永济大盘鸡
大盘鸡其实是发源于新疆，永济大盘鸡则是在新疆版大盘鸡的基础上加以改良，融入了自己的一些独特口感，却成就了另一番美味。无论是冬天夏天，几位好友围坐在一起，一起吃上一大盘，岂不快哉？

永济连锅面
连锅面是永济人的最爱了，在家里最容易制作的，炒上菜，配上妈妈亲手擀制的面条，山珍海味不如一碗连锅面，永济人吃的就是这个味！

永济渣油糕
刚炸出来的油糕，脆脆的，咬上一口，太美味了！

永济饼子
这种半圆的饼子，刚烤出来干干的，夹上鸡蛋、香肠、或者肉，这是在外地怎么也吃不上的美味！

永济扯面
扯面做起来非常容易，简单快捷，回家调上一碗汤，面扯开煮熟就完成了，关键是还好吃！