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回复：【话题：五十三期】37条厨房技巧，提升你的做菜本领。

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15.炖汤咸了怎么办：炖汤咸了，可以拿一个洗净的土豆放入汤里煮几分钟，汤就会立即变淡了，土豆可以吸盐，但不是什么汤都可以放土豆的，要是咸了，没办法的时候，只能将就着倒些开水了。
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IP属地:四川16楼2017-10-18 00:21
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    16.炖羊肉不太膻技巧：炖羊肉的时候加点萝卜，半小时后取出萝卜块，羊肉的膻味就变淡了。
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    IP属地:四川17楼2017-10-18 00:22
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      17.炖鱼好吃的窍门：清炖鱼要用冷水，这样炖出的鱼没有腥味，炖鱼放水一次要放足，中途加水汤就不鲜了。
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      IP属地:四川18楼2017-10-18 00:22
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        18.炖肉小窍门：煮肉汤时，应该先将水烧开后再放肉，热水煮肉肉味道好，冷水煮肉汤味道好。
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        IP属地:四川19楼2017-10-18 00:23
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          19.炖汤加青菜的窍门：青菜应该水烧开快起锅的时候加，更容易保持青菜的维生素和脆嫩~
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          IP属地:四川20楼2017-10-18 00:23
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            20.炖牛肉容易烂小窍门：炖牛肉的时候，在里面加上一个茶叶包，能让牛肉很快就煮烂了
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            IP属地:四川21楼2017-10-18 00:24
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              21.炖鸡更鲜美小窍门：炖鸡汤的时候，应该用冷水下锅、小火慢炖，中途水太少，可以加开水，不可中途加冷水，不然汤就不鲜了~
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              IP属地:四川22楼2017-10-18 00:24
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                22.煮猪肚小窍门：煮猪肚千万别放盐，不然会硬。应该在最后才放盐，味道会比较好~
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                IP属地:四川23楼2017-10-18 00:24
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                  23.快速炖绿豆：绿豆煮不烂，可以用铁锅不加任何东西干炒几分钟绿豆，然后下锅来煮，就能很快煮烂了~ 或者用开水侵泡1~2小时在炖煮。
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                  IP属地:四川24楼2017-10-18 00:25
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                    24.煮面好吃小窍门：煮干面条，水热的时候就可以下锅了，煮到水开后滚几分钟就可出锅，这样煮出的面条汤清。湿面条则要水大开后才可下锅，煮的时候要点两次凉水
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                    IP属地:四川25楼2017-10-18 00:26
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                      25.煮白粥好喝的技巧：煮白粥，应该将米冻一晚上，然后直接将冷冻的大米放入开水中煮粥，煮出来的粥又绵又滑，容易开花~
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                      IP属地:四川26楼2017-10-18 00:27
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                        26.煮玉米更鲜美技巧：玉米带叶片煮，会更加鲜美无比，煮的时间也会加快，煮熟了再剥叶子、
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                          27.蒸蛋特别香的技巧：把鸡蛋打入碗中，用z字型搅拌，直到鸡蛋打散后，放入少许牛奶和白糖，接着搅拌，搅拌，把气泡捞出来，放入蒸锅中蒸，就还是完美无瑕的蒸蛋啦~
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                          IP属地:四川28楼2017-10-18 00:29
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                            蒸鱼蒸肉技巧：蒸鱼蒸肉的时候，应该水开了后再上食物，能够锁住鲜味，内部鲜汁不外流，味道鲜美。
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                            IP属地:四川29楼2017-10-18 00:29
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                              29.蒸馒头包子更松软好吃小窍门：蒸包子的时候用冷水，可以让馒头更佳松软可口
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