回复：刘镇玮和儿子的美食日记

今天冬至，成都的习俗是吃羊肉汤。羊肉煮熟后切成片备用，猪油烧热后放姜片大葱爆香，倒入羊肉羊杂爆炒，加煮羊肉的汤进去熬，放鸡精，盐，胡椒调味即可，汤色雪白，吃了一个冬天都不冷。

跟着大叔耍成都
成都，一座来了就别想离开的城市，不管是因为它的美食还是地震。在中国人最想去旅游的城市名单中始终排名前三位，大叔在成都生活了几十年，无论是历史人文景点还是大街小巷的美食都了如指掌，这个从我最近几年飞速增长的体重上就能看出，从今天起，大叔就带着大家逛遍成都，吃遍成都，大家有感兴趣的景点或美食也欢迎在下方留言，如果正好我也想重温一下，那就让我先去给您们踩踩点，以供各位来成都旅游的时候作为参考，毕竟每次去一个完全陌生的城市之前做攻略实在是太麻烦，而且去过以后永远都觉得没找对庙门，徒留遗憾。
这周带给大家的是成都市内三大人工古建筑之一的文殊坊，所谓三大人工仿古，说的就是宽窄巷子、锦里、文殊坊。前面两个建筑群一般来蓉旅游的朋友都会去，实话实说，宽窄巷子是100%的假历史，锦里因为依托武侯祠而建，而武侯祠作为成都的一张旅游名片，顺便一游也还可以，而今天带大家去的文殊坊则是依托有千年历史的文殊庙而建，也不知道是地理位置还是什么原因，始终没有炒作起来，对于成都人来说，文殊院只是作为平时喝茶，吃小吃，年三十晚上去烧香的地方，对于来成都旅游的朋友，这个景点其实真的值得一游，完全没有门票，各种各样的小吃且物美价廉，最重要的是人少，人少，人少，重要的话说三遍。要体验最休闲的成都生活，这个景点必去。
今天先介绍文殊院吧，文殊院始建于隋朝，离现在大约1400年左右，是全国佛教重点寺院之一，四川省重点文物保护单位，门票2元钱，送三柱香，如果您不想烧香，那直接从离正门二十米外的侧门进去就是，寺内现存里厉害的东西就是图中大雄宝殿里正中的乾隆爷提的《空林》二字。门口的一个福字已经被摸的金光灿灿，不摸白不摸，反正不收钱。院里的讲解员，有时间的朋友可以跟着蹭听，成都人随和之极，会完全无视您的蹭听。
庙里大约游40分钟左右即可，然后就是重头戏：吃小吃，喝茶了。

冬至过去，该灌香肠的时候了。自己准备好调料，到肉店让老板娘给您灌好就是，再懒一点的就象我，灌好后还放在她店里阴干，等可以吃的时候再去取，方便吧。今天做了28斤，除去2斤的猪皮，净重26斤左右，399元。喜欢的朋友可以照着我的配方做一些，绝对四川麻辣味。

吃过张凉粉向前走3米就是成都名气牛XX的龙抄手，个人觉得无非就是抄手个头大一点，味道也就马马虎虎，不过外省人来了不尝一尝感觉就象没来成都一样，尝过以后也就那么一回事吧。少点一些，叫个一两尝尝即可，因为后面吃的还很多，别先吃撑了后面吃不下。
再往前走几米就是成都名堂，左边是钟水饺，叫一个一两的麻辣，十个小小的水饺，麻辣香甜。值得一吃。右边是陈麻婆豆腐，进去什么也别乱点，来一份他家招牌的麻婆豆腐即可，还是那句话，别吃撑了，留着点胃。
再旁边就是耗子洞张鸭子，现在都是做成礼品装在出售，味道嘛是那种烟熏味的，很重的松柏枝味道，想当年他家还只是东门二环路边上一家破破烂烂的苍蝇馆子，这二十多年下来也成了成都的名小吃了。这家可以适当买一些作为手信送给家人朋友，反正不贵。