30年的配方分享给大家幼大料水的配方：11种
肉蔻 30g 香果25g
三奈45g 砂仁30g
白芷75g 丁香15g
小茴香98g 大茴香85g
桂皮70g 白扣25g
甘草65g
以上11种大料在一起打碎，打碎成颗粒状 以上磨碎的大料混合在一起成为凉皮大料水的大料粉
辣椒油香料粉配方：
八角25g 花椒 40g
小茴香 60 草果 50
白扣30 良姜 50
桂皮 40 香叶 80
大料 10 白芷50
肉寇 50 千里香10克
以上一共是500g 1斤 买好之后在一起打碎，磨成最细的粉子。以上打碎的细粉称为 辣椒油香料粉
熬辣椒油小方子配合辣椒大料一起放
5香粉:5麻辣十三香，10克鸡精，（把所有大料放齐以后，滴4-6香醋）这样熬出来的辣椒油更香！
在一位老师傅学到熬辣椒油的一个小窍门，大家可以借鉴一下。
熬辣椒油的时候最好用不锈钢的容器去熬。
辣椒油熬好之后，通常把火关了之后就算结束了。
但是为什么要用不锈钢的容器熬辣椒油
这样熬出来的辣椒油颜色非常好看，特别香，而且粘稠度高，不易糊。
大家不妨在家实验一下。
按照文字放，1斤油15克大料粉，15克芝麻，80克辣椒粉，在结合熬辣椒油小配方做就可以了，油温180度放芝麻，油温175度，把所有大料，辣椒粉全部倒油里
大料水:两斤水，10克大料，15克鸡精，10克味精，35-40克食用盐，煮两分钟左右就可以了，材料用步包
陕西凉皮大料水，辣椒油，蒜水，醋水，芝麻酱，的做法。
视频里只是教你怎么熬料的，所有材料比例，按照我给你发的文字为准。
全国各地口味不同，比例可以改动，只要不把大料水，辣椒油材料的克数改变就可以