只要用心体会，要不了几次你的烧烤技术就会大涨，会了解到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式，平时不要多吃。

做法：
1、青、红甜椒切小块，马铃薯去皮切小块，口蘑洗净，西兰花洗净摘小朵备用。
2、烧开一锅的水，放入适量的盐和油，放进马铃薯，煮3分钟，再放入口磨和西兰花稍焯烫一下，取出备用。
3、青、红甜椒撒上一点点盐，拌匀，半个柠檬切成小块备用。

哈哈，大大的一串，带点点的酸甜，吃起来味道很不错哦，这样的烤串，最开心，家里的人，大家喜欢什么就串什么来烤，就行了，下次，咱串上一堆肉肉，谗你们去哈！（我偷偷承认，黑椒肠烤得开口笑了，哈哈！）

小贴士：这样的串串，大家记得一点，要烤相对成熟度基本相当的东西，要是有的东西不容易熟，可以像我一样焯烫成半熟品再烤，蔬菜类的食材和火锅料之类的都是比较容易成熟的，所以，要吃生的肉肉，就要一起烤，这样方便时间和温度的调整！

二、【彩椒烤鸡串】
材料：
鸡腿肉 彩椒 蒜 酱油 料酒 五香粉 辣椒粉姜 蚝油

制作：
1、将鸡腿肉去骨， 先一刀削开， 再沿着骨头将肉踢下；
2..把鸡腿肉切成两厘米见方的块状；
3.装入碗中，倒入适量盐、大蒜、料酒、酱油、蚝油和姜片；

4.戴上一次性手套抓均匀，腌制2个小时左右；
5.青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；剥好大蒜备用；
6.准备好竹签，把各种食材串成什锦串；

7.根据个人喜好完全穿成鸡串准备好；
8. 将刚才腌制的调料刷在串好的肉串上；
9. 再在上面刷层油；

10. 刷层黑胡椒碎；
11. 撒些芝麻， 放入预热好190度烤箱中，烤制10分钟拿出；
12.再重复上面动作一遍，再烤十分钟；
13. 美味的彩椒烤鸡肉串就出炉了。

小贴士：
1、鸡肉选用鸡腿肉， 不仅肉厚且细嫩， 而且鸡腿肉上所带的油脂使得烤后口感更好；
2、为了让鸡肉更好的入味， 鸡肉需提前腌制；
3、在搭配上应采取荤素搭配， 色彩丰富的原则， 我选用了些蒜头一起烤味道更独特；

4、鸡块不易切的太小，烤熟后鸡肉会缩小些； 彩椒切成与鸡肉大小相同的块状；
5、食材串制时也应荤素相间， 各种不同颜色的蔬菜混搭在一起。

三、滋味串烧
原料：
里脊肉、鸡翅尖、鱿鱼、虾、豆干
调料：
腌肉料、食盐、胡椒粉、孜然粉、烤肉酱

步骤：
1：把里脊肉切成约0.5厘米的厚片，用刀背敲打均匀，放入碗中。
2：加入适量奥尔良腌肉料。
3：戴上手套抓匀，放入冰箱腌制2小时以上。
4：把鸡翅尖也腌制好备用。

5：把腌制好的鸡翅尖、虾、鱿鱼、豆干，依次串好。（我和孩子们一起烤，为了避免烫到手，所以选择了串起来，也可以直接把食物放在烤盘上进行烧烤）

6：电烧烤炉接通电源，调好所需的温度，预热三到五分钟，然后刷上一层食用油。（温度达到后，指示灯会自动掉）