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〖吃〗椰香糯米糍

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IP属地:吉林来自Android客户端1楼2017-06-24 22:11回复
    食材大合照
    椰蓉120g
    蛋黄2个
    玉米淀粉50g
    糯米粉270g
    椰浆400g
    黄油40g
    牛奶140g
    糖粉120g
    红豆沙 适量
    IP属地:吉林来自Android客户端2楼2017-06-24 22:12
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      首先将黄油隔水融化成液体，加入蛋黄，椰浆，牛奶，糖粉，用打蛋器搅匀， 筛入糯米粉和玉米淀粉，搅成面糊
      IP属地:吉林来自Android客户端3楼2017-06-24 22:13
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        将面糊封上一层保鲜膜，隔水中火蒸20分钟，取出稍微搅拌一下再封膜蒸20分钟（因为量较大，边缘的容易凝固，可是中间还是液状。如果大家只做一半的量直接蒸三十分钟就行了呢）等到全部凝固，出锅趁热快速顺着一个方向搅动，成一个面团状，放入冰箱冷藏一小时
        IP属地:吉林来自Android客户端4楼2017-06-24 22:14
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          戴上一次性手套，实在没有的话在手上涂一些些食用油（ps：最好还是戴手套，不然后果会有点惨烈 ），取一小团糯米面，压扁，放入红豆沙，轻轻收口，整形。
          IP属地:吉林来自Android客户端5楼2017-06-24 22:16
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            轻轻裹一层椰蓉，放纸托定型
            IP属地:吉林来自Android客户端6楼2017-06-24 22:16
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              IP属地:吉林来自Android客户端7楼2017-06-24 22:16
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