关于饮食行业的一些见解

首先 我也明确一下立场。我不是觉得我有多成功，才走出来指指点点，只是觉得替很多人不值得。

好吧，正题。我当年做我第一家店的时候，也就是老船长店。地址也是选好了那里，然后就想怎么做。我当时第一考虑的是技术，做任何饮食行业都需要的，这个没毛病的。技术从哪里来？我看到了电视广告，当年有个叫欢乐雪还是什么的公司。那个广告是很不错了，我就网上查了好多资料然后打电话过去咨询。我留了个，心眼，就问他们有没有在经营的实体店。他们说有，湖南哪里有一家，结果百度地图一看地址，就是一片荒地。它认为我不会去看，所以随便指了一个地址给我。

当然，以现在的市场，加盟店有了很多的不同，内容丰富了很多，没当年那么单一单调了。而在目前的情况下，虽然不缺乏好的加盟项目。但是我依旧认为加盟店依然不太适合阳山的市场。

加盟店赚钱的方法是这样的，首先，看看市场上有什么新奇的东西，然后立项目，什么奇怪的做什么。但是做长远的饮食行业不是这样的，新奇的东西可能刚刚开始会很红很火，但是新鲜感过去了，就不会有人来了，阳山流动人口太少了，新鲜感过了，人就觉得没什么意思了。但是加盟店都是卖这些内容的，难以长远也是在这里。

加盟店的加盟费，有些是要收加盟费，有些说可以退，有些说不收。但是这些都是掌握了加盟者的命脉。你交了加盟费，那么他们就会要求你从他们那里拿设备，拿原料。而你完全信任他们的时候你并不知道，他们的设备是多么的差劲，但是比市场价格贵很多。他们的原料有多么烂，做出来的产品除了样子根本不好吃。但是原料价格却很贵。这些都是他们赚钱的手段。当你做不下去了，他们的承诺和合同就那么回事。最后，他们跑路了，你人都找不到。但是，这并没有完，你被坑了，他们却拿着你的钱，又换个地址，换个公司名称，换个项目，继续他们的敛财。如果你们知道内行，很多加盟店，换了无数的名字，但是幕后，都是那群人。

我是真心为那些开店没几个月就做不下去的加盟店店主心疼。赚个十万八万不容易，拿来投资一下子没了。

有疑问可以提。大家讨论。

其实，还有一个核心规则。但是很多人不知道，也有很多人知道但是忘记了。那就是市场规则，所谓市场规则就是，市场有需求，而你去满足这个市场需求，那么你就有生意。那通俗一点来说，就是你要知道大部分人喜欢吃什么，经常会吃，而你再去把这样东西学会再拿来做生意，那么你陈工的几率就会大很多。相反，很多人是这样去做，就是我会什么我就做什么，我觉得我可以学什么或者加盟什么，我就做什么，完全不考虑市场需求的生意是没有将来的。