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或许你们听说过蒿子粑粑么?
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昨天下午到家,今天下午家里一群人提前去扫墓了,爬山好累呀
大蜀山还是不行啊
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家里门口有一小块地,走的时候油菜苗子还蛮小的,现在……哇,黄灿灿的,很舒服
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在学校很想吃妈妈做的蒿子粑粑,下午就在摘。就长这样滴
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勤劳的我也在摘哦
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这个野菜呢,就叫蒿子。采摘回来呢要先把里面的杂草和脏东西去除掉,洗一下。然后呢,给它揉搓成一团用刀切碎(越细越好
)
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现在正在切呢
这是切好的一部分
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这个也可以用保鲜膜包裹好放在冰箱冷藏室里,等到以后啥时候想吃可以拿出来做着吃
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好了,现在全部切好了
然后用水浸洗干净,就是这个水有点恶心
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切好的咸肉块,放到粑粑里面的,嘎嘣脆
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需要放到锅里翻炒一会,把油炼出来。
然后把野菜放进去,均匀翻炒。如果肉里面的油不够,可以适当加一点猪油。
然后,就可以把面粉(米面)放进去了,再均匀搅拌。
量有点多,用的家里的灶台。少的话普通的锅就可以了。
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然后就可以加水加佐料(大蒜,辣椒啥的个人口味)放进去再搅拌了。感觉是个力气活,挺累的
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现在已经烧的搅的差不多了,可以拿出来做了。可以用碗准备一点水,米粉沾手就蘸一下水,小技巧
就可以给他摆造型了
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