回复：入味，挂汁，上色都能达到就是不出外香求解

药包做多少货的啊

我准备稍许改动试试你的方子

我跟你遇到了同样的问题，就是闻着吃着都有一点不喜欢的味道，就是没有那种香味，别的都还好

我感觉你的做法好复杂，我每天从洗鸭到卤鸭在出锅摆好，也就两个小时，而且还特别轻松。味道可以说让你吃第一口就来劲

香料配伍有问题，比例差太多，配伍好入口后前香味突出，后香浓郁，回味无穷，越吃越香，添加剂香精根本做不到，用香精的鸭货人们吃几次就不吃了，多学学下香料知识，食材不同用的头料也不一样，我有卤鸭货的配方麻辣鲜香一点中药味都没有，自己调了两个多月不卖配方的，你自己多实验下！

这种么？

看看是不是老汤太浓了。老汤太浓啥香味也出不来。第二，看看老汤是不是糊了，同上。

配方不行