【木子年华】||0129||新疆美食——沐夏独家

新疆可谓是美食瓜果之乡，在160万平方千米的土地上，生活着中国近一半的民族，在历史和文化的变迁下，美食特色是新疆旅游的一大招牌，接下来为大家介绍新疆的各色美食。(配图)

1.馕
馕文化在新疆十分出名，把面团做成馕的形状后，放入一种特殊的坑洞中，再取出来馕便成型了。馕一度是维吾尔族等少数民族的主食，馕的外观优美，保质期长，可达数十天，现代工艺下又进行了包装，使保质期可达一年以上，一般的面包可是不能比拟的。正因为其数十天的自然保质期，在古丝绸之路上，它被作为路上的干粮而广泛闻名。新疆这边的价格是比较便宜的，因大小形状等价格有区分，一般的馕只要2块或3块，还是很实惠的。

2.馕坑烤肉
馕坑即做馕的坑洞，在坑洞中烤肉便是馕坑烤肉。这种做法的历史也很悠久，肉多为羊肉，和馕放在一起，以馕为食，以肉为荤，绝对可以相当于一顿正餐。不过这种烤肉方法目前难以买到，多以羊肉串为主，稍后会介绍。

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3.羊肉串
羊肉串是远近闻名的新疆特色食物，多以4-5块瘦肉，1-2块肥肉串成。在炭火炉上放上煤，把羊肉串放在上面烤制，辅以孜然和辣粉，味道诱人。无论是汉族还是少数民族，都喜欢和朋友聚在一起，点上大批的羊肉串和酒，边喝酒边吃肉串，加深和朋友的感情或是聊天叙旧。新疆这边的价格不一，3块或4块为主，内地均有售卖。(沐夏家里有炉子呦，自己动手丰衣足食)