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#早餐#油酥烧饼直播无保留

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来吧来吧，之前这个帖子发的是直播没有互动，所以重新来发，这次比较详细点，油酥烧饼外酥里嫩，香味撩人，一般在北方都是配上一碗鸭血粉丝汤，但是今天讲的是单单的油酥烧饼，油酥烧饼一般是合肥的鸭油的比较有名！
IP属地:安徽来自Android客户端1楼2017-01-03 18:43回复
    先来介绍下油酥烧饼的炉子，首先是三个口！最上面的是放放了油酥烧饼的托盘的！中间是放碳的，有的也放煤球，最下面是出渣的
    星座王
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    IP属地:安徽来自Android客户端2楼2017-01-03 18:45
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      上层如图！
      星座王
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      IP属地:安徽来自Android客户端3楼2017-01-03 18:46
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        中间的如图
        星座王
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        IP属地:安徽来自Android客户端4楼2017-01-03 18:46
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          好了讲完了炉子来说下发面！
          星座王
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          IP属地:安徽来自Android客户端5楼2017-01-03 18:48
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            一般用的面粉是中筋面粉，也有用当地自己打的面粉的，一斤面粉用350克水左右，发面采用的多数是老面发孝，或者是老面加孝母的，发的快
            星座王
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            IP属地:安徽来自Android客户端6楼2017-01-03 18:52
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              一般和好面发孝是它的两倍大即可操作，
              星座王
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              IP属地:安徽来自Android客户端7楼2017-01-03 18:54
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                发好的面如下图，像蜂窝状
                星座王
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                IP属地:安徽来自Android客户端8楼2017-01-03 18:55
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                  开始制作，取一部分面，反复柔面！
                  星座王
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                  IP属地:安徽来自Android客户端9楼2017-01-03 18:57
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                    柔好的面分成60克左右一个！
                    星座王
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                    IP属地:安徽来自Android客户端10楼2017-01-03 18:59
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                      然后赶成椭圆行！
                      星座王
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                      IP属地:安徽来自Android客户端11楼2017-01-03 18:59
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                        然后在饼上图上如图所示的油酥
                        星座王
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                        IP属地:安徽来自Android客户端12楼2017-01-03 19:00
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                          把油酥均匀的图在赶好的饼上，
                          星座王
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                            接着卷起来
                            星座王
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                              卷好的面对折
                              星座王
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                              IP属地:安徽来自Android客户端15楼2017-01-03 19:03
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