厉害哟

做大月饼跟小月饼还是不一样，模具脱模，包月饼皮都不是很顺利，第一次做，边缘有点不完美，刷完蛋液，像艺术品。

一个模具多少钱

做的非常好了，我小月饼都包不好，，，，

你好，请问我想知道，现在这种温度回油时放冰箱还是常温就可以？

好好看

吧务发帖一定不坑人前排占楼

好想吃

小月饼皮有配方吗？我做得不好吃……

【1.配方用量】
月饼皮材料：
转化糖浆170克
枧水4克（水：枧水粉3：1）
食用油62克（选用无味道的玉米油，不要选花生油），
面粉265克（200克低筋粉+65克高筋粉）
月饼馅料：咸味鸭蛋黄14枚，莲蓉750克，豆沙馅250克

先放如烤箱烤10分钟，面火200度，底火170度，颜色微黄，拿出来凉温，刷蛋黄液，薄薄的刷一层，刷在图案的棱上，烤出来立体感才好。这是我去年做的月饼，今年做的在前面发了，花纹好很多

很赞

月饼进烤箱没多久就变形是怎么回事？

我都快哭了、晚饭都省了