第一个，佛手柑，经常看到一些香调表中提到这种植物。

但是其实香水中使用的是这种长得皱皱巴巴的东西，香柠檬。佛手柑与香柠檬同属，在英语中均为bergamot。那么为什么会发生这样的错误呢？只能说，最初的翻译引起的误解吧……

我记得帕尔马之水的蓝色地中海系列里面有一款叫卡拉布里亚佛手柑，嗯，以后请叫它卡拉布里亚香柠檬吧……

第二个，含羞草，英语为mimosa，是一种紫色的小花，但是含羞草是没有气味的。阿蒂仙的金羽含羞，哇，好好听的名字。但是其实使用的香料是金合欢，英语同为mimosa，是一种开黄色花的树，带有生腥气味。

那么乙醛，生活中也蛮常见，有些人喝酒以后会脸红，因为体内的乙醇脱氢酶将乙醇转化为乙醛以后，由于乙醛脱氢酶较少不能及时进一步转化为乙酸，所以使得血管扩张呈现红色。另一方面，低级碳的醛具有很让人恶心的气味，真心不能放在香水中……

香调表中很多香料为合成香料或组合香料，因为有一些香料无法提取，比如铃兰、紫丁香、牡丹等等。铃兰大多用玫瑰与茉莉精油去模拟，牡丹，则是使用玫瑰与桃醛模拟。所以，私以为这类香水应该有一个技巧需要注意：谁模拟得更还原，是吧？哈哈……

白色花系，简称白花，但不是花瓣为白色的都叫白花，它们指的是一类气味特别的花系，大多气味甘甜清冽，并且含有一种叫做吲哚（indole）的物质，少量清香，多则呈粪臭味。这也是很多人会感觉白花比较臭的原因。每个人对白色花系的耐受力不一样。

前面提到白色花系花瓣不都为白色，例如铃兰虽然花瓣为白色，但不归属白色花系。忍冬，又叫金银花虽然为黄色，但由于气味符合白色花系的特征，胡归类白花。

鸢尾，大多数鸢尾的花是没有气味的，用来提取香料的部分是鸢尾的根，所以，会呈现土腥粉质感。很多人讲自己讨厌鸢尾花的气味，鸢尾花：这锅我不背……

暂且想到这些，后续想到的会继续补充，也欢迎大家帮忙整理。

很多人喜欢根据香调表中的香料进行评判自己是否会喜欢一种香水：看香调表我会喜欢……唉呀，里面有玫瑰，我晕玫瑰……里面有鸢尾我晕这个……只能说，这种方法部分可行，绝大多数情况下不靠谱……

香调表，一般是资深的调香师或品香师根据经验给出的可能存在的香料，或者公司对外提供的一个参考。真正的葵花宝典还是在东方不败那里，有些香水可能使用了上百种香料，但真正呈现给你的只有那么几种。所以，能做到香料种类及其比例基本吻合，那基本就是一种香水了。有一些可能会因为生产批次的原因有细微差异？为啥有差异，来自人工，来自仪器，都有，没有任何操作绝对精密，所以允许误差的存在。错误可以避免，误差不可以避免。

有一些香料只是作为辅料呈现在香水中，作为零星点缀。其气味其实并不明显。所以你根据香料选择香水，搜索玫瑰，一抓一大把，但是真正能闻到玫瑰气味的，可能不到一百分之一。所以，真正可行的办法，要自己试。要是能通过文字和语言精确描述一种气味，那还要鼻子干什么呢？一个客观的香评，只是某种程度上对香气适度的主观评价，并不可作为权威，一人一鼻，不无道理。