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【荣•耀•咖•啡•馆】我想你需要来杯咖啡?

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作为咖啡店店员,至少你得懂点咖啡知识不是?


来自Android客户端1楼2016-06-23 09:42回复
    2L是个小帅哥。


    来自Android客户端3楼2016-06-23 11:43
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      卡布奇诺(cappuccino):卡布奇诺是众人熟知的一中咖啡。
      味道甜中带苦,却又始终如一,牛奶咖啡的一种,可以开胃,提神。
      它的寓意是暗恋,搭配甜点提拉米苏,寓意则为甜蜜的爱情。
      卡布奇诺分为干卡布奇诺 (Dry Cappuccino) 和湿卡布奇诺 (Wet Cappuccino) ,所谓干卡布奇诺是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言,卡布奇诺的口味比拿铁来得重,如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺,您如果不习惯浓呛的咖啡味,可以点湿卡布奇诺。


      来自Android客户端4楼2016-06-23 12:25
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        晚美


        来自Android客户端5楼2016-06-23 22:06
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          拿铁(Latte): 拿铁咖啡是意大浓缩咖啡(Espress)与牛奶的经典混合,有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜,甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味.和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用.意大利人也喜欢拿它来暖胃,或者作为早餐的饮料。意大利式拿铁咖啡需要一小杯意式浓缩咖啡和一杯牛奶(150~200毫升),拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。如果在热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。如果不放热牛奶,而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫,就成了玛奇朵咖啡。


          来自Android客户端6楼2016-06-24 11:12
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            曼特宁(Mandheling):曼特宁咖啡是一种产于印度尼西亚的苏门答腊的单品咖啡,也是混合咖啡不可或缺的一种, 口味浓郁,甘香,纯苦,醇厚,初次品尝曼特宁咖啡可能会不太适应,因为每个人对她的第一印象就是苦,放再多的糖也掩盖不了的苦,但仔细品尝后你会发现苦后的香醇,就如一朵生长再荆棘中的美丽鲜花,美丽而又清新。
            曼特宁咖啡豆的品相不怎么好,但是就像很多事个人不能只凭表象来看一样,很多咖啡迷认为,曼特宁咖啡豆长的越不好看,味道就越醇香,越丝滑,就像很多事个人不能只凭表象来看。
            苏门答腊曼特宁咖啡有两个著名的品种 。一个是苏门答腊曼特宁DP一等,这种咖啡余味长,有一种山野的芬芳,那是原始森林里特有的泥土味道。除了印尼咖啡特有的醇厚味道以外,还有一种苦中带甜的味道,有时还掺杂少许淡淡的霉味。另一种是典藏曼特宁咖啡, 典藏苏门答腊曼特宁咖啡之所以称之为“典藏”,是因为它在出口前在地窖中储藏三年。但典藏咖啡绝不是陈旧的咖啡,而是通过特殊处理的略微苍白的咖啡,这种咖啡更浓郁,酸度会降低,但是醇度会上升,余味也会更悠长,还会带上浓浓的香料味道,有时是辛酸味,有时是胡桃味,有时是巧克力味。
            曼特宁咖啡一直是咖啡中的绅士,在未发现蓝山咖啡之前,曼特宁一直被视为咖啡中的极品。
            ——部分资料摘自百度


            来自Android客户端7楼2016-06-28 10:32
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              暖贴


              来自iPhone客户端10楼2017-01-17 21:06
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                有人吗,有人吗?


                IP属地:河北来自手机贴吧11楼2018-08-08 01:12
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