拿铁(Latte): 拿铁咖啡是意大浓缩咖啡(Espress)与牛奶的经典混合,有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜,甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味.和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用.意大利人也喜欢拿它来暖胃,或者作为早餐的饮料。意大利式拿铁咖啡需要一小杯意式浓缩咖啡和一杯牛奶(150~200毫升),拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。如果在热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。如果不放热牛奶,而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫,就成了玛奇朵咖啡。