我和海鲜有个约会

今天要做的海鲜大餐是长寿鱼，它还有一个名字叫南极橙鲷，南极橙鲷肉质鲜嫩，鱼刺也少，腥气不重，是适合清蒸的海鱼。

用料
鲷鱼 1条
姜适量
葱/大葱适量
盐适量
花雕两茶匙
蒸鱼油豉适量

2025-02-07 12:43广告

鲷鱼剖好去鳞，双面切口子，撒上花雕抹盐静候味。葱切长段，姜切片。

姜片塞入鲷鱼身上切好的口子里，鱼肚内也填入姜丝和葱段。上锅隔水蒸十五到二十分钟。筷子轻松戳入时起锅。

蒸熟的鲷鱼上摆适量葱段及姜丝。蒸鱼豉油，生抽，放小碗里调好浇在鱼身上，熬一小锅油，大约六七十度时浇在鲷鱼上，激发葱姜的香味。一道鲜美可口的长寿鱼就做成了

晚上吃翡翠虾仁饺子，配料黄瓜和南美虾仁

饺子出锅，既有黄瓜的清香，又有虾仁的鲜美，好吃哟

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