材料:椰子两个、牛奶 250g、淡奶油 300ml 、吉利丁粉/片 30g 、糖50g 、椰浆400ml
小心的打开椰子,倒出里面的椰子汁,清洗干净,顺便把椰子水里的残渣过滤出去。
第一层:将两个椰子的透明的椰子水倒进一个小锅里加热,沸腾后倒出一小部分在碗里,加入10g吉利丁粉,搅匀后倒回锅里,待稍凉后倒进椰子壳里(至于倒多少根据自己喜欢,我只倒了一点)放进冰箱冷却2个小时左右
第二层:牛奶、淡奶油、糖、椰浆加热,同上方法加入约20g吉利丁粉,稍稍回温冷却后注满椰子壳。放入冰箱冷藏过夜,就可以开吃了。
按照以上方法就可以做出椰子冻了,好多朋友找我要,我就在这一起发了。
