燕窝之家吧 关注:21,962贴子:62,893

回复:我用5年的从业经验分享燕窝知识【长期不定期图文更新】

取消只看楼主收藏回复



希望能对大家有帮助
特别是批发商那块说出了很多人的心声


IP属地:广东33楼2016-05-07 11:14
收起回复
    粘碎类型的燕窝


    IP属地:广东来自iPhone客户端34楼2016-05-07 15:29
    收起回复
      实际上补充一点
      没有干挑这么一种工艺
      您可以试试
      买一批很好的原料回来,自己干着挑不加湿,到底能不能把原料挑干净
      那是不可能的
      而至于为什么能跑出来一些奇奇怪怪的名称
      包括我的几千粉丝里有的问我
      什么是原盏,什么是净盏
      当时就感觉蒙了,这市场没事没事就抛出来一些新概念
      感觉很高大上似的
      但是发现本质之后,其实也就那么一回事
      那就是把老的名字换一个,然后随便编写一个新的故事
      又开始再把这个新故事的“新产品”开始卖高价了
      例如:什么是净盏
      我当时也不懂,然后有人发了图片给我
      我看了看,就大概猜出来了
      就是把几乎不含羽毛的原料
      叫做净盏
      想想这个问题,玩这个概念的人也是有意思
      骗骗新手还行



      IP属地:广东35楼2016-05-09 10:58
      收起回复
        便宜的燕盏的,有一种就是这么做出来的


        IP属地:广东来自iPhone客户端36楼2016-05-10 19:02
        收起回复
          来西亚及印尼每年生产的毛燕和草燕至少有800 -2000 Kg。一盏草燕/毛燕,只有很少量的可食用燕窝 (燕子口水),但都是很肮脏了,几乎呈黑色,是没有人会买来吃的。
          难道就这样浪费掉吗?不,当然都有办法处理成吸引人的产品,就是将它漂白。
          一些供应商使用H2O2去除次等燕窝上的气味。
          H2O2是具有较强毒性的化学物质,且能致癌,是严格禁止添加在食品里的。
          还有一些供应商使用SO2和SO3去除次品燕窝上的杂乱颜色和杂质,达到漂白的目的。
          SO2和SO3 也是有毒化学物质。如果过量摄入也会致癌。极少食物里允许含少量的SO2和SO3(不能超过百万分之二),在日本所有的食物里SO2和SO3的含量都不允许超过百万分之一。
          漂白后-------


          IP属地:广东38楼2016-05-11 10:31
          回复
            刚采下来的草燕和毛燕都很肮脏,而且恶臭无比!根本不会有人想吃。
            现下就让我们带你去看看人们怎麼去把它们变成能吃的东西吧!



            IP属地:广东39楼2016-05-11 10:32
            回复
              工人们正把草燕、毛燕上较大的毛、草、泥清除

              清除了杂粗毛、草后,再剪成小块继续清理


              IP属地:广东40楼2016-05-11 10:32
              回复

                再下来就是把它泡在漂白水里几个小时,直到全都变成白色了。。。

                漂白水经过回应后,颜色变得污浊了。。。
                漂白后,必须用热腾腾的沸水加以清洗,直到完全洗去漂白水的味道。。。
                下来就要挑出一些无法漂白的部分


                IP属地:广东41楼2016-05-11 10:33
                回复
                  毛、草燕加工成燕饼的时候了。。。
                  把燕碎弄成燕饼的模型后,再进行烘乾


                  IP属地:广东42楼2016-05-11 10:33
                  回复
                    2016.05.11点评,仅供参考

                    您好,看到您发信息给我
                    来帮您稍微看看
                    情况如此
                    这种燕窝不仅厚,而且十分巨大,其原因如下
                    【图片红色圈圈标识的都是问题点】
                    1,底座粘碎,毫无疑问,一大堆的不知道质量的燕碎堆积的重量
                    2,表面如此密,免不了大面积的刷浆
                    3,燕窝的后背地方,全是密密的一片,也是刷浆的很好的证据之一
                    总结:在没有确认漂白【药粉漂白】的情况下,过分粘碎和刷浆的燕窝类型
                    为了给您清晰的了解,可以看看一点燕窝原料,加以区分


                    试着想象一下,把原料的毛去除之后,也就是手工挑走之后会是怎么样的呢
                    是不是和下图的差不多呢
                    毛去除了,缝隙留在那,而后背都是自然能看的清晰,不臃肿呢?



                    IP属地:广东43楼2016-05-11 11:17
                    收起回复
                      有空欢迎来我们公司坐坐


                      IP属地:广东来自iPhone客户端44楼2016-05-12 12:00
                      收起回复
                        2016.05.16 评论吧友分享


                        您购买的这种
                        是典型的全湿挑工艺
                        从图一看得出,压碎十分多的底座
                        而图一这种纹理不仅仅工艺粗糙,而且十分不讲究
                        其本质大致解释下,就是可以把原料不怎么好的燕窝泡好了
                        然后把丝状物放入定型器定型,然后把燕碎压的底座放上,进行风干
                        然后就有这种效果
                        其本质,就类似于
                        您花钱买了一堆燕碎和燕窝丝
                        且不知道质量如何
                        这个泡发状态其实也看着不那么好
                        比起其他买的较好的一些吧里的朋友
                        看一看便知


                        IP属地:广东46楼2016-05-16 11:14
                        收起回复
                          中国一年怎么可能只消耗1万2599公斤呢? 太少了。好的消息是全球各地也开始慢慢有更多人选择燕窝


                          IP属地:广东来自iPhone客户端47楼2016-05-16 13:48
                          回复
                            代理可见---⚠️某宝天猫店明目张胆卖着这样类型的燕盏,这些还是买家买回去反馈的图片,连深圳的小妹妹买燕窝经验不多也看出来这个燕盏的毛病。我没有去问店家,其实买家秀就很能看出燕窝的质量。


                            IP属地:广东来自iPhone客户端48楼2016-05-16 20:52
                            收起回复
                              刨料去


                              IP属地:广东来自iPhone客户端49楼2016-05-18 12:37
                              回复