我是过年前开始上课，可能过年大家都忙，所以上课人很少，有两节课就我一个人，所以就都我一个人做。其实我觉得学烘焙找到适合自己的配方很重要，其次就是手法。

第一节课是做饼干，原本我自己也有做过所以没有觉得老师教的有什么特别的，但是手法很重要，而且有老师在会给你答疑，纠正你的错误。

这是第一天学习得饼干，比较简单，新手也可以从饼干开始练习。

第二节课，那天是我们城市20年来遇到的最冷天气，还下大雪，但我依然坚持去上课了，不过就我一个人。老师说这才是真爱。
这次做的戚风。曾经那个把我虐的死去活来的戚风终于成功了。因为我一个人上课，所以我还随意发挥，抹了点奶油，虽然丑，但真的好好吃，全部吃完了。

不要问我怎么做出这么丑得蛋糕，我真的尽力了

后来下一节课就学做小四卷，在老师那里有人指导，回家后立马退步了。做了4次，第一次正卷表面皮被粘住了。第二次也是，表面皮被粘住了，我干脆直接反卷，然后朋友圈人都说好看，只要我在老师懂我，说争取下次做正卷。于是有了第三次，换了一台小烤箱，不过烤太过，表面有一点裂开了，还得继续改进

看看我最近做的，比以前长进多了吧……