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三河吧 关注：338,646贴子：9,827,801
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我教你们熏肉…

地道的吉林四平熏肉风味…熏猪头。熏猪蹄！五花肉！熏猪肠肚。


五花肉必须精选。五花三层均匀的！切成块。打水焯10分钟！捞出。


打完水焯后捞出！


这时你就可以调汤了！但配料我还是保密一点的



在建新市场新买个大锅！花30块！锅盖15！便宜…


心肝洗完…


马上出锅！


开始烧锅！准备熏制…


出锅！马上上锅熏制…


熏制完毕…颜色不错！有条件还是在外面熏！满厨房全是烟！眼泪都给我整出来了


下水单煮一锅！配料，跟肉完全不一样…



捞出！准备熏下水！


大功告成！三河没有这个独特的味道…明哥熏肉。



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