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这是我昨天烤的，好难过，

来自iPhone客户端50楼2016-02-08 11:40

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来自Android客户端51楼2016-02-08 18:20

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像蘑菇云

哈哈哈哈哈

来自Android客户端52楼2016-02-08 19:06

蛋白和面糊搅拌均匀了吗……然后记得震了吗

IP属地:北京

来自Android客户端53楼2016-02-11 12:43

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楼主用的什么烤箱

来自Android客户端54楼2016-02-11 14:15

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跟楼主一样，不知哪里出了问题

来自iPhone客户端55楼2016-02-11 16:15

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楼主这个做的是成功的膨胀力度大当然会开裂，你看那些轻轻的涨的都不高是消泡了，真搞不懂是谁传出来不开裂才成功的说发。误人子弟

来自Android客户端56楼2016-02-12 06:52

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三蛋的话，蛋白打发的好，量太多了，超过模具就是这样的~ 用两蛋试试

来自Android客户端57楼2016-02-12 20:59

烤箱温度高了，至少是上加热管高。最高买个烤箱温度计测量一下。
量太多不是表面开裂这么严重，而是蘑菇云样的。

来自Android客户端58楼2016-02-12 21:29

温度过高，用戚风控温带估计不会那样

60楼2016-02-14 17:51

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瞬间爆炸

IP属地:北京

来自iPhone客户端61楼2016-02-17 13:13

蛋白打过头了，如果你这个方子成功过那就说明不是方子的锅，下次蛋白别打过，有尖角不弯就行，别老是觉得打的轻再打打，再打就过了

IP属地:北京

来自iPhone客户端62楼2016-02-17 13:20

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我觉得亲的烤箱温度过高了~~导致受热不均匀~~~

63楼2016-02-17 15:57

64楼2016-02-17 17:55

是不是打过头了

来自Android客户端65楼2016-02-18 11:09

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