
“普”盖子
普盖子,是用麦秸锥制的穹窿形盖锅用具,类似于屉帽子。此用品历史悠久,过去冀东农家基本普及,可是任何词典也查不到这个词,究竟用哪个字令人迷茫。权且用“普”字,取各类食物普遍地盖在锅里之意。
农家蒸窝头、烀白薯等蒸、烀食物,都是盖普盖子。这些饭都是靠水蒸汽蒸熟,穹窿形的普盖子盖锅饭熟得快。麦秸吸收蒸汽逐渐膨胀,缝隙逐渐弥合,使锅内蒸汽产生压力,压力达到一定程度,蒸汽就从麦秸缝隙中挤出来,袅袅上升。
以麦秸子为材料,如上法锥制的器物还有针线笸箩、暖篓和“牲口蒙眼儿”等。
普盖子早已离开了人们的生活,针线笸箩、暖篓、蒙眼儿等麦秸制品也被历史淘汰。新型材料和器物融入了人们的生活,彰显了科学的发展和社会的进步。