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白毫银针,开汤【持续更新】

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这个帖子,将针对福鼎白茶--白毫银针
进行开汤审评
因最近迷恋白茶,这几年也喝了些白茶
故而,想将自己平时喝到的白毫银针记录下来
并分析工艺及品质
希望可以和大家共同探讨
一起学习福鼎白茶关于白毫银针的知识
本贴出现的银针基本为楼主试茶样品
好坏不一,
也希望大家不要针对价格及购买渠道进行询问
我们只聊品质



来自Android客户端1楼2016-01-14 14:27回复
    接下来,做常规茶园头采白毫银针和该山头采荒野白毫银针的开汤对比,首先,备具。试茶最好使用盖碗及收口玻璃公道杯。盖碗较杯,壶客观,而玻璃公杯则便于观察茶汤及聚香…


    来自Android客户端7楼2016-01-14 14:50
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      投茶,沸水注入,正常出汤,不洗茶。第一道汤色浅黄明亮…口感清甜鲜爽,有兰香,毫香显露,稍带青味…茶汤里的绒毛状物质为茶毫,也是口感鲜爽的来源。白毫银针建议不用滤网冲泡。






      来自Android客户端8楼2016-01-14 14:54
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        前排,站楼


        来自iPhone客户端10楼2016-01-14 14:56
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          卖瓜子,花生,辣条,薯片,82雪碧,95拉菲。


          来自iPhone客户端11楼2016-01-14 14:57
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            最近玩的很高端呀


            IP属地:福建来自iPhone客户端12楼2016-01-14 14:58
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              拍照技术也很棒


              IP属地:福建来自iPhone客户端13楼2016-01-14 14:58
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                这楼还是我小卖铺的楼层,走过路过不要错过啊,
                过了这村就没这店啦。
                偷偷的告诉你,店家是帅哥,
                一般人我不告诉他


                来自iPhone客户端14楼2016-01-14 14:58
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                  喝不完派给我,这么多


                  IP属地:福建来自iPhone客户端15楼2016-01-14 14:59
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                    二道汤色浅杏黄,明亮,口感甘甜,兰香悠扬,无火气,青味变淡,同时观察叶底,少见红变,颜色尚一致






                    来自Android客户端16楼2016-01-14 14:59
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                      因图片全为自然光线情况下,lz手机拍摄。未开滤镜,所以,对焦点不同,茶汤颜色稍有偏差


                      来自Android客户端17楼2016-01-14 15:01
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                        接着,来开同片区,同海拔,荒野银针…首先,投茶,沸水,不洗茶,第一道待茶叶充分浸润即可出汤








                        来自Android客户端19楼2016-01-14 15:14
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                          这么高级的帖子顶一个,好漂亮的杯子,粉彩?


                          IP属地:湖北来自iPhone客户端20楼2016-01-14 15:20
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                            中途经5次冲泡,第七道3min闷泡
                            口感依旧,但反观叶底,有红变迹象,萎凋有缺陷。整体感觉,同产区的荒野及茶园,明显荒野会更耐泡,且香气更醇正。








                            来自Android客户端21楼2016-01-14 15:22
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                              今天先更到这里,下期不知道会喝到什么样子的银针,找茶就像找人,对缘分还要对脾气,还不能有负担…所以,急不得,需要耐心找寻,也许,下一次喝茶,就会遇见那款让你惊艳的他


                              来自Android客户端23楼2016-01-14 15:40
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