它会对陌生人和狗产生攻击。在它还是幼犬的时候就要对它进行严格的社会化训练。卡斯罗是有责任感的伴侣犬。对陌生人有疑虑，但是不会怀疑它的家庭成员。如果主人在场它会对陌生人表现出容忍。头部

活泼有自己的思维，是无与伦比的看守和护卫犬。

鼻子鼻子必须是黑色的，除非被毛是蓝色的，鼻子才可以是暗灰色。

它们强壮有力，具有典型的巨大头骨和关节，头部长度为肩高的36%左右。头盖骨宽度略大于长度，前方成球状拱形，往后至枕骨处渐平。

嘴吻部的长几乎等于宽。嘴部不要超过头部全长的34%。吻部的立高要超过它的长。当从前面正视嘴吻部，嘴吻部的截面类似于梯形（底部要宽）。嘴唇:嘴唇厚重。上唇要稍下垂盖住下颚，这样嘴吻的下部的轮廓看起来就是由上唇勾勒出的。嘴唇必须是深色的。5mm以内的下颚突出为最佳，10mm以内的下颚突出，水平，剪状咬合允许，上颚突出为失格。最好牙齿一颗也不缺。

卡斯罗犬是非常优秀的护卫犬。非常忠诚，喜欢取悦主人在房间里很安静。卡斯罗有着极高的智商和可训性。

它会对陌生人和狗产生攻击。在它还是幼犬的时候就要对它进行严格的社会化训练。卡斯罗是有责任感的伴侣犬。对陌生人有疑虑，但是不会怀疑它的家庭成员。如果主人在场它会对陌生人表现出容忍。头部

有少许下凸颚（地包天）。下颚非常有力，从侧面那看，有少许弯曲。下颚向外探出，有突出的外观。下齿稍向外探出，与上齿有一段距离，所以咬合为下凸腭。

5mm以内的地包天为最佳，10mm以内的地包天、平行、剪状咬合为允许，上凸颚为失格。卡斯罗身体微成长方形。也就是体长稍微大于肩高。卡斯罗的被毛没有纽伯利顿那样粗糙，是近似光滑但不是很柔软的一种短毛。准许有少量底毛。

毛皮颜色准许黑、蓝、黄及其之间的渐变色，鼻子眼睛得颜色可以随体毛变化，各色的虎斑是常见的颜色。但不准许出现类似杜宾和罗维纳一样的黑红相间色。胸部允许有白色斑块，脚趾有白斑是可以被接受的。几根白色的毛不算白斑。

眼睛眼睛必须是中等大小的，必须有与被毛同色调的眼线。深色的眼睛是首选的，但是准许颜色随被毛的颜色而变化。眼睛必须紧密的镶嵌在眉骨下。虽然所有种类的马士提夫都可以准许下瞬膜露出，但是它们的外表必须看起来非常的睿智和警惕。

整体外观和历史卡斯罗是古代名为“Mollosser”的猛犬的后裔。

意大利卡斯罗非常适于和孩子及其他家庭成员相处。驯良服从它们的主人。它们有护卫性但是非常绅士。卡斯罗有着十分稳定的性格。它们非常喜欢跟随主人，在必要的时刻它会变成凶猛勇敢的护卫者，去保卫它们的家庭、成员和财产。

卡斯罗是有着2000多年历史的古老意大利獒犬的改良种，它是标准的大型猛犬，性情勇猛，具有非凡的勇气，同时韧性十足。

他们是意大利的地产狗，现在做为军警犬而存在。现在，卡斯罗被训练成为一种优秀的护卫犬，对它所属的家庭有极其忠诚，对陌生人特别的冷淡。