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口口香肉,回味无穷澳和源牛板健位于牛肩胛骨外侧,沿肩胛外侧骨膜分割而出,主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,

材料:牛板健,橄榄油(黄油),盐,胡椒
1. 牛板腱改刀切成厚块,稍微加点盐腌制下。
2. 锅里加少许油烧热,加蒜片和牛板腱煎到六分熟。
3. 撒点盐和黑胡椒碎,完成。


1楼2015-11-12 16:34回复