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《隐居》日常生活贴!

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看到很多隐友都在野外采到蘑菇,但是很多人又无法识别有毒还是无毒!
下面教大家如何正确的识别可食用野生蘑菇!
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IP属地:广东1楼2015-10-29 12:32回复
    蘑菇是一种真菌。我们日常食用的蘑菇都是可食用菌,香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等都属于可食用菌类。毒蘑菇中含有有毒物质和毒素,故不能食用。 人工栽种的蘑菇都是经过筛选驯化后产生的品种,自然不会对人有害。 鉴别是不是毒蘑菇有几种办法。


    IP属地:广东2楼2015-10-29 12:34
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      一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。


      IP属地:广东3楼2015-10-29 12:35
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        二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。


        IP属地:广东4楼2015-10-29 12:35
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          顶,蛮实用的。


          5楼2015-10-29 12:36
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            三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌柄上有菌环,菌柄细长或粗长,易折断。


            IP属地:广东6楼2015-10-29 12:36
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              五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。


              IP属地:广东8楼2015-10-29 12:37
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                七是煮试。在煮野蘑菇时,放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。


                IP属地:广东10楼2015-10-29 12:38
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                  八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。


                  IP属地:广东11楼2015-10-29 12:39
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                    明天继续更新


                    IP属地:广东来自Android客户端12楼2015-10-29 16:24
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                      涨姿势的贴先顶起,就是能不能更快点,要知道大家都很忙的…


                      IP属地:安徽来自Android客户端13楼2015-10-29 21:24
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                        今天来分享野菜!
                        野菜是个好东西,但很多野菜是不可食用的,有的味道差点就算了,但是如果有毒,那就死翘翘了!
                        首先来说说可食用的野菜有哪些?
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                        1、野葱、野蒜、野韭菜
                        野葱为百合科植物,多年生草本,高30~45厘米。
                          按地域及生长环境,别名也称为:沙葱、麦葱、水葱、山葱等。
                          主要产地是北方草原。

                        这个怎么炒好吃呢?
                        本人亲自吃过多次,叶不好吃,就吃葱白就可以了!
                        用干辣椒拌炒就好吃了!切记不要炒太熟!


                        IP属地:广东14楼2015-10-30 07:29
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                          2、野艾蒿、鼠麴qū草(棉菜)、泥胡菜
                            野艾蒿是菊科植物,多年生草本,高45~120厘米。
                            全国各地均常见。一般丛生。
                            性味与艾蒿基本相同。
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                          这个吃法略有讲究!
                          首先洗净,然后用手搓去苦水,切细,用干辣椒拌炒就好吃了!
                          当然,放点牛肉,或鸡杂之类,就更美味了!


                          IP属地:广东15楼2015-10-30 07:31
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                            折耳根
                            食用方法以传统的凉拌为主,也可与肉类搭配炒制,做火锅料等。
                              折耳根虽茎叶有恶臭,但是根部气味很淡,且生吃淡甜清爽。老根煮熟后有种粉粉的感觉,淀粉含量不低。折耳根有清热解毒的奇效,吃辣的地域居民很流行吃。
                            在贵州,吃粉的时候,必需放这个,
                            客人一看桌面上没有折耳根,会立马转身去下一家吃了!
                            由此,大家可以想像它的美味!


                            IP属地:广东16楼2015-10-30 07:47
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                              野葛
                                野葛是落叶攀援状灌木。木质藤本,多年生,常见于山坡及沟谷的阔叶林内、林缘及灌丛间。野葛根就是野葛肥厚的大块根。

                              这个怎么吃呢?
                              1.剥皮生吃,但容易上火(口腔会起泡)!
                              2.切段,水煮,好吃!(没有粮食的情况下,这个可以充饥!)野外求生必备!
                              3.切片煮鸡,一等补品!食鸡肉,葛根肉,汤!
                              4.葛花为解酒第一神药,喝酒前用葛花泡开水喝,千杯不倒!(绝密方)


                              IP属地:广东17楼2015-10-30 07:53
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