“菱儿个个相依生,秋水有情终觉冷。”这是清代文人沈谨学的《采菱诗》中的诗句。南昌正式步入冬天了,也正是菱角上市的季节。南昌本地的菱角大多是两角菱,因其外型像牛角,加上基本是黑色的,所以又称之为“牛角黑”。江西人认为“牛角黑”多吃可以去内热、补五脏、除百病,《本草纲目》中也说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气。现代科学研究表明“牛角黑”含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人还云“路人菱湖探菱花,夜开昼合故性寒”,性寒的东西很多是抗癌的,“牛角黑”也不例外。现代药理实验报道,“牛角黑”具有一定的抗癌作用,经常食用可显著防治食道癌、胃癌、子宫癌等,对其他癌症也有一定的功效。“牛角黑”以前在蛮常见的,现在反而少了许多,不过这两天还是不时见到有人在卖,今天买了一些煮好的“牛角黑”回家,以宸一开始觉得新鲜,兴奋地吃了两三个,后来可能是觉得味道不是很适应,再吃几个就不吃了。这段时间遇到就买点给以宸吃,不然过了季节就没有了。
