卡斯罗身体微成长方形。也就是体长稍微大于肩高。卡斯罗的被毛没有纽伯利顿那样粗糙，是近似光滑但不是很柔软的一种短毛。准许有少量底毛。毛皮颜色准许黑、蓝、黄及其之间的渐变色，鼻子眼睛得颜色可以随体毛变化，各色的虎斑是常见的颜色。但不准许出现类似杜宾和罗维纳一样的黑红相间色。胸部允许有白色斑块，脚趾有白斑是可以被接受的。几根白色的毛不算白斑。

卡斯罗现在，卡斯罗被训练成为一种优秀的护卫犬，对它所属的家庭有极其忠诚，对陌生人特别的冷淡。它有着天生的极佳的看护能力，具有准确识别敌友的能力。它的名字来自拉丁语的 "cohors"，这个单词的意思是“看守者，牲畜护卫者。”

卡斯罗角形变化。不裁耳是可以接受的，而且不算犬的失格或者缺点。

卡斯罗眼睛必须是中等大小的，必须有与被毛同色调的眼线。深色的眼睛是首选的，但是准许颜色随被毛的颜色而变化。眼睛必须紧密的镶嵌在眉骨下。虽然所有种类的马士提夫都可以准许下瞬膜露出，但是它们的外表必须看起来非常的睿智和警惕。

卡斯罗拥有其他欧洲獒犬的强大，但没有他们讨厌的口水，样子更漂亮，显得更华丽高贵，但这丝毫没减少卡斯罗的威慑力。

卡斯罗尾巴根部位置高成为背线的延续，一般断尾在长度的1/3处。当卡斯罗高兴的时候尾巴可以扬起。

卡斯罗行动起来必须充满力量和动作流畅。前腿必须大步行走。很少用力跳跃和有其他过分的动作。从前面看。它的每一步都步幅很大，且两脚在行进中平行。从侧面看背线保持水平。有少许的晃动或者跳跃，足迹近似于一条直线。行动灵活且充满信心。

国外很多专家推荐卡斯罗为最佳护卫犬。如果想卡斯罗承担护卫任务，则从小要避免卡斯罗跟生人近距离接触，尤其不能让生人抚摩卡斯罗。也要避免把卡斯罗跟金毛、萨摩等喜欢亲人的卡斯罗品种养在一起。

卡斯罗的故事和意大利的历史是融为一体的，它有着光辉和苦难的经历。不幸的是这一种族在多年前遭受过近似灭种的数量的下降，现在卡斯罗的数量少之又少。但是所有的一切都抹不去它们重大的历史意思和肖像背景，卡斯罗的少数狂热者想使它们恢复到它们先祖的模样。

直到1976年Breber博士在研究了意大利乡下民俗后，在意大利犬舍俱乐部的期刊上发表了卡斯罗引人注目的一系列文章，这一举动将卡斯罗重新带到了公众和官方的犬迷圈的面前。跟着他联系了在此期间和他保持联络的一些热心的犬迷，开始了拯救卡斯罗的行动。在1983年10月，这些人成立了S.A.C.C（意大利卡斯罗社会联盟）。

ConvegnonazionalediCivitellaAffadena，1990年6月16日，这不仅是热心的繁育者（包括Breber）而且是官方的首次有记录的聚会。在1992年为了更好的发展卡斯罗的繁育事业，意大利犬舍俱乐部决定将Corsi的诞生日期记录下来，以作为卡斯罗纯种血系繁育的开始。一些非正式的书籍中也有1994年1月20日开启纯种血系的记录。出于对该犬种的热心、好奇和了解，越来越多的卡斯罗爱好者和繁育者在对卡斯罗喜欢的促使下，不可控制的繁殖出了大量的卡斯罗幼犬，这样就使卡斯罗的平均质量受到了影响。SACC组织并未对这种现象作出任何控制和约束，而是用不断的提高卡斯罗和该组织的影响力来作为其拯救卡斯罗的唯一手段。在这种因素的促使下，卡斯罗由原来的几十个的数量一下猛增到每年由2500只注册的程度。他们没有注重卡斯罗品质的提高，而只是追求数量上的增加。

在1999年7月，在很多年书面建议和多次反对SACC的呼吁下，意大利俱乐部将SACC改变成为一个官方的卡斯罗俱乐部。为了消除卡斯罗的繁育恶化的趋势，卡斯罗爱好者们成立了自己的A.I.C.C。

卡斯罗幼犬非常有自己的主见，同时这也是经常令主人感到失败和恼火的原因。小狗只知道作它自己想作的事情，当幼犬按照自己的意愿办事而成长起来成为成犬后，就会摊上很多的麻烦。这就取决于主人怎么教导幼犬，教会它怎样玩耍和怎样在人们的世界里立足。

当主人刚把幼犬带回家里的时候，可以采取保留一些的态度。幼犬得慢慢接受失去兄弟姐妹的事实。失去了从出生就左右相伴得伙伴对它来说是个很大得打击。

卡斯罗犬成熟期比较长，2岁后才算真正男子汉，很多朋友就会说 我的卡斯罗多大多大了啊怎么还是孩子一样 看见人就亲热 谁都可以拉走。其实很好理解，我们人没有成年孩子和成年后的大人无论胆识还是分辨意识还是有很大区别的所以犬类也是此理。过程长就需要我们在漫长的过程中不断的引导纠正。所以不同种类类型的犬 可以参考 但是因为品种差异不可以完全拿来比较。个体也有差异 也不好拿其中个别现象来定性卡的位置。因为卡斯罗咬人卡斯罗就是恶犬了或者因为有的卡软弱就认为卡斯罗徒有虚名了。在个体成长的环境差异也会造成性格的反差起性的早晚不同。我们这里谈的是大致来说。