三丝素炒方便面
材料：方便面、红萝卜、青椒、木耳、葱、蒜
步骤：
1.找一包方便面，方便面不一定要选贵的，华丰三鲜伊面是我小时候最爱吃的，面不容易断，物美价廉
2.把面放在一个碗里，用开水冲泡，大约一分钟，将碗里的水倒掉，趁着还有热气，盖上盖子捂着
3.把红萝卜、青椒、木耳切丝，同时准备葱末、蒜片
4.开始炒配菜，先将油烧红，放入葱末蒜片爆炒，炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝，炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以，不用再加任何调味料。之后放入木耳继续翻炒。
5.取出闷在碗里的方便面，这时候的面应该是半软的，但是不会被泡到彻底散开。
把面放在炒好的菜上面，盖上锅盖，关到最小的火（以免糊锅），靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后，再放一些小虾皮（为了增加鲜味），把火调大，开始翻炒，不要翻炒的太厉害，面容易断成一节一节。
安井鱼丸方便面
材料：辛辣面辣白菜口味1袋，安井鱼丸3-4个，圆白菜适量（去大筋，用手撕成片，洗净备用），清水适量
做法：
1、平底不粘锅内加少许清水，中火烧开（水一定不要多，否则就不是干烧了，水的位置为方便面饼的一半）
2、下入鱼丸和方便面里面的蔬菜包煮至鱼丸8分熟；
3、下入面饼，煮至微软下入调料包，可根据自己的口味调整，因为最后没有汤，口味会比较重；
4、将调味料和面拌匀，将圆白菜平铺在面的上面，盖锅盖闷2-3分钟；
5、将面翻至圆白菜上面，直到圆白菜变软，水全部消失，将面菜拌匀即可出锅；
啰哩叭嗦：
1、请一定选择不粘锅，否则面条容易黏在锅上；
2、锅盖不要改的时间太长，以免圆白菜变色；
3、因为没有而外加油，所以更健康；
4、所有调料都包裹面条上，非常入味好吃呢

美味的泡面鸡蛋饼
需要的材料：
泡面......1包
鸡蛋......2个
玉米、碗豆......适量
火腿......适量
盐......1小匙
（建议不要用方便面里现成的蔬菜包和调料包，自己加新鲜的蔬菜岂不是更好）
做法：
1、泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。
2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。
3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎
营养方便面
材料：方便面一包、鸡蛋一个，木耳，金针菇，火腿一片，香菜少许。
做法：
1、锅下入冷水，在开时放入面。
2．在放入鸡蛋，及面包里的调料，小火煮一会。
3．在放入金针菇和木耳，最后放入香菜沫即可。
绿茶拉面
材料:拉面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇
做法：
1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入拉面和鸡蛋继续煮。
2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了。
3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡。

美味的泡面鸡蛋饼
需要的材料：
泡面......1包
鸡蛋......2个
玉米、碗豆......适量
火腿......适量
盐......1小匙
（建议不要用方便面里现成的蔬菜包和调料包，自己加新鲜的蔬菜岂不是更好）
做法：
1、泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。
2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。
3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎
营养方便面
材料：方便面一包、鸡蛋一个，木耳，金针菇，火腿一片，香菜少许。
做法：
1、锅下入冷水，在开时放入面。
2．在放入鸡蛋，及面包里的调料，小火煮一会。
3．在放入金针菇和木耳，最后放入香菜沫即可。
绿茶拉面
材料:拉面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇
做法：
1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入拉面和鸡蛋继续煮。
2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了。
3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡。

炒方便面
原料: 方便面2包、包菜250克、鸡蛋2个或猪肉100克、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油，味精各适量。
做法：
1.锅中放适量清水烧开，把方便面放入锅中煮至散开，立刻捞出（不宜煮太软），散放到篦子上控水，备用。
2.炒锅放火上，倒入适量花生油，待油热，放入葱花、姜丝煸炒，将猪肉放入锅中（如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中，不加白酒、白糖）翻炒，加入2滴白酒，少许白糖、酱油，待肉炒八成熟，放入包菜翻炒。
3.将控好的方便面放入锅中，加盐、味精，翻炒2分钟，只要把菜和方便面拌匀即可。
美味炒方便面
配料：肉丝少许（切丝），.油麦菜（洗净，切条），胡萝卜（切丝），香菜（切碎），西红柿（切片），方便面（煮到8分熟）
做法：
把肉丝炒熟，把菜全放里，把面也放里，一起炒，喜欢什么口味就做什么口味的。很简单，哈哈，我做的是不是像一锅出是的。
柬埔寨炒方便面
用料: 方便面胡萝卜青菜芹菜鸡肉或猪肉玉米宝宝
做法:
1.方便面水泡开,不用煮
2.用油把蔬菜鸡肉猪肉炒熟
3.把泡开的面放进去+盐+糖+鸡精炒一下
4.就可以出锅了
小贴士:
1.方便面要精道(好劲道千万不要买,太差)
2.方便面开水泡1-2分钟就可以了
3.细的比粗的炒出来好吃
4.不要放酱油,颜色很好看
抄泡面
材料：洋葱，香肠，一包你喜欢的口味方便面，一个煮好的鸡蛋，少许料包
准备：
把香肠切成薄片，洋葱切成小块。煮鸡蛋切成两半。煮好的泡面（煮的时候不要放酱包或油包。），捞出面后的面汤。
做法：
锅中放入少许的油和泡面自带的酱包或油包，待油温差不多时放入洋葱爆炒再加如香肠同炒，30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少许的包面汤，以防粘锅（并且这样会让泡面炒得更入味）。快出锅时加入少许盐就OK了。最后把鸡蛋摆上去。大功告成
香菇肉酱焗方便面
用料：肉末、水发香菇7粒、姜蒜、方便面饼、Tabasco辣椒汁、Cheese
做法：
1）香菇洗净切丁，留泡发香菇的水，姜蒜切片待用；
2）方便面清水煮熟，捞起滤水拌少许油防止粘粘；
3）肉末用热油煸白，放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及鸡精，加入泡发香菇的水，再加一碗清水煮开后，小火焖15分钟左右，调适量盐即可装碗；
4）用勺子把肉酱及汤汁淋在面上，这已经是中式的肉酱拌面了；
5）想西式的，在面上撒上Cheese（我这个是小块状的，很不方便，有片状的最好，马苏里拉就不用了，太奢侈了吧）及香草碎，进烤箱或微波炉用光波，将Cheese烤化了即可。
炉门一开，香气四溢，你还在等什么呢？
若觉得又是肉又是Cheese很腻，浇上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是别番滋味
还有一种方法也很棒：
用料：鲜辣椒5根切大段或者不切、蘑菇切丁少许、大头菜少许、四川麻辣味道的方便面
做法：1）把鲜辣椒放在锅里不放油煸炒，待其发蔫，倒入开水煮一下，放蘑菇。
2）煮面。
3）撒上榨菜丁。
煮完后辣椒很好吃。。。。

炒方便面
原料: 方便面2包、包菜250克、鸡蛋2个或猪肉100克、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油，味精各适量。
做法：
1.锅中放适量清水烧开，把方便面放入锅中煮至散开，立刻捞出（不宜煮太软），散放到篦子上控水，备用。
2.炒锅放火上，倒入适量花生油，待油热，放入葱花、姜丝煸炒，将猪肉放入锅中（如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中，不加白酒、白糖）翻炒，加入2滴白酒，少许白糖、酱油，待肉炒八成熟，放入包菜翻炒。
3.将控好的方便面放入锅中，加盐、味精，翻炒2分钟，只要把菜和方便面拌匀即可。
美味炒方便面
配料：肉丝少许（切丝），.油麦菜（洗净，切条），胡萝卜（切丝），香菜（切碎），西红柿（切片），方便面（煮到8分熟）
做法：
把肉丝炒熟，把菜全放里，把面也放里，一起炒，喜欢什么口味就做什么口味的。很简单，哈哈，我做的是不是像一锅出是的。
柬埔寨炒方便面
用料: 方便面胡萝卜青菜芹菜鸡肉或猪肉玉米宝宝
做法:
1.方便面水泡开,不用煮
2.用油把蔬菜鸡肉猪肉炒熟
3.把泡开的面放进去+盐+糖+鸡精炒一下
4.就可以出锅了
小贴士:
1.方便面要精道(好劲道千万不要买,太差)
2.方便面开水泡1-2分钟就可以了
3.细的比粗的炒出来好吃
4.不要放酱油,颜色很好看
抄泡面
材料：洋葱，香肠，一包你喜欢的口味方便面，一个煮好的鸡蛋，少许料包
准备：
把香肠切成薄片，洋葱切成小块。煮鸡蛋切成两半。煮好的泡面（煮的时候不要放酱包或油包。），捞出面后的面汤。
做法：
锅中放入少许的油和泡面自带的酱包或油包，待油温差不多时放入洋葱爆炒再加如香肠同炒，30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少许的包面汤，以防粘锅（并且这样会让泡面炒得更入味）。快出锅时加入少许盐就OK了。最后把鸡蛋摆上去。大功告成
香菇肉酱焗方便面
用料：肉末、水发香菇7粒、姜蒜、方便面饼、Tabasco辣椒汁、Cheese
做法：
1）香菇洗净切丁，留泡发香菇的水，姜蒜切片待用；
2）方便面清水煮熟，捞起滤水拌少许油防止粘粘；
3）肉末用热油煸白，放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及鸡精，加入泡发香菇的水，再加一碗清水煮开后，小火焖15分钟左右，调适量盐即可装碗；
4）用勺子把肉酱及汤汁淋在面上，这已经是中式的肉酱拌面了；
5）想西式的，在面上撒上Cheese（我这个是小块状的，很不方便，有片状的最好，马苏里拉就不用了，太奢侈了吧）及香草碎，进烤箱或微波炉用光波，将Cheese烤化了即可。
炉门一开，香气四溢，你还在等什么呢？
若觉得又是肉又是Cheese很腻，浇上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是别番滋味
还有一种方法也很棒：
用料：鲜辣椒5根切大段或者不切、蘑菇切丁少许、大头菜少许、四川麻辣味道的方便面
做法：1）把鲜辣椒放在锅里不放油煸炒，待其发蔫，倒入开水煮一下，放蘑菇。
2）煮面。
3）撒上榨菜丁。
煮完后辣椒很好吃。。。。

炒方便面
原料: 方便面2包、包菜250克、鸡蛋2个或猪肉100克、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油，味精各适量。
做法：
1.锅中放适量清水烧开，把方便面放入锅中煮至散开，立刻捞出（不宜煮太软），散放到篦子上控水，备用。
2.炒锅放火上，倒入适量花生油，待油热，放入葱花、姜丝煸炒，将猪肉放入锅中（如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中，不加白酒、白糖）翻炒，加入2滴白酒，少许白糖、酱油，待肉炒八成熟，放入包菜翻炒。
3.将控好的方便面放入锅中，加盐、味精，翻炒2分钟，只要把菜和方便面拌匀即可。
美味炒方便面
配料：肉丝少许（切丝），.油麦菜（洗净，切条），胡萝卜（切丝），香菜（切碎），西红柿（切片），方便面（煮到8分熟）
做法：
把肉丝炒熟，把菜全放里，把面也放里，一起炒，喜欢什么口味就做什么口味的。很简单，哈哈，我做的是不是像一锅出是的。
柬埔寨炒方便面
用料: 方便面胡萝卜青菜芹菜鸡肉或猪肉玉米宝宝
做法:
1.方便面水泡开,不用煮
2.用油把蔬菜鸡肉猪肉炒熟
3.把泡开的面放进去+盐+糖+鸡精炒一下
4.就可以出锅了
小贴士:
1.方便面要精道(好劲道千万不要买,太差)
2.方便面开水泡1-2分钟就可以了
3.细的比粗的炒出来好吃
4.不要放酱油,颜色很好看
抄泡面
材料：洋葱，香肠，一包你喜欢的口味方便面，一个煮好的鸡蛋，少许料包
准备：
把香肠切成薄片，洋葱切成小块。煮鸡蛋切成两半。煮好的泡面（煮的时候不要放酱包或油包。），捞出面后的面汤。
做法：
锅中放入少许的油和泡面自带的酱包或油包，待油温差不多时放入洋葱爆炒再加如香肠同炒，30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少许的包面汤，以防粘锅（并且这样会让泡面炒得更入味）。快出锅时加入少许盐就OK了。最后把鸡蛋摆上去。大功告成
香菇肉酱焗方便面
用料：肉末、水发香菇7粒、姜蒜、方便面饼、Tabasco辣椒汁、Cheese
做法：
1）香菇洗净切丁，留泡发香菇的水，姜蒜切片待用；
2）方便面清水煮熟，捞起滤水拌少许油防止粘粘；
3）肉末用热油煸白，放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及鸡精，加入泡发香菇的水，再加一碗清水煮开后，小火焖15分钟左右，调适量盐即可装碗；
4）用勺子把肉酱及汤汁淋在面上，这已经是中式的肉酱拌面了；
5）想西式的，在面上撒上Cheese（我这个是小块状的，很不方便，有片状的最好，马苏里拉就不用了，太奢侈了吧）及香草碎，进烤箱或微波炉用光波，将Cheese烤化了即可。
炉门一开，香气四溢，你还在等什么呢？
若觉得又是肉又是Cheese很腻，浇上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是别番滋味
还有一种方法也很棒：
用料：鲜辣椒5根切大段或者不切、蘑菇切丁少许、大头菜少许、四川麻辣味道的方便面
做法：1）把鲜辣椒放在锅里不放油煸炒，待其发蔫，倒入开水煮一下，放蘑菇。
2）煮面。
3）撒上榨菜丁。
煮完后辣椒很好吃。。。。

姜维吧那几个MV 有贴啊 你去那里 亭子

其次，古人注释，接近实际，较为可靠。古人注书有其得天独厚的条件，就是他们当时离经典文献成书年代不远，他们生活的社会和前代社会在制度上一脉相承，因此他们对古书所记载的各方面情况有感性认识，比较熟悉。再加上这些注家大多是皓首穷经的著名学者、训诂专家，因而他们作注一般说来切合实际，可信可靠。例如作《春秋经传集解》的杜预，是东晋时代的经学家，深通《左传》，自称有“左传癖”；同时他还是一位军事家，能领兵打仗，人称“杜武库”。而《左传》一书，讲打仗的内容占了很大篇幅，这样的一部书，由杜预这样的人来注，自然翔实可靠，大为生色。

再次，古人注是今人注的源头，是今人注的重要依据。翻开今人注本，可以发现今人注的一些说法，并非出自独创，而是来自古注。今人作注时，或把古注径直抄来，或用现代语言把古人之说复述一下。这样做，当然是可以的。这种情况告诉我们，古注是源，今注是流，读了古注，我们就能知源而识流，同时可以对今人注的优劣得失做出评判。例如，《孟子·离娄下·齐人有一妻一妾章》：“蚤起，施从良人之所之。”《历代文选》注：“施（yí）：延，及，作‘跟踪’解。”依照此注，“施”和“从”就是同义的并列谓语，意思是：“一早起来跟踪丈夫到他所要到的地方去。”这么说解我们看不出有什么问题。但如果翻一下赵岐《孟子章句》就会知其有失。赵注：“施者，邪施（同迤）而行，不欲使良人觉也。”所谓“邪施而行”，就是走路时左躲右闪。赵歧把“施”解释成“邪施”是有根据的。因为“施”的本义是“旗貌”（见《说文》），也就是旗子随风来回飘动的样子。“施”做“从”的状语，十分形象地描画出了妻子盯梢时的真实情景。所以读古人注，可以使我们具有鉴别的眼光，对今人的译注不至于人云亦云。

我国古书的注释，开创于西汉。西汉时期，封建统治制度已经确立。为了巩固这一统治，西汉王朝采用董仲舒的建议，“罢黜百家，独尊儒术”，大力提倡学习儒家经典，而先秦典籍经秦火劫难，亟待整理。再者，从先秦至汉，语言、文字发生了较大变化，先秦典籍文字艰深，其古音古义不易为人通晓，急需进行注释。此外，西汉社会经济的发展、文化科学水平的提高，也为古书注释的开展提供了可能。
从西汉到东汉，注释古书方兴未艾。两汉注释古书，以解经为目的，所注之书大部分为经部典籍。两汉经学有今文经学与古文经学之分。学派不同，师说家法各异，因而注释古书各具特色。今文学派好阐发“微言大义”，讲谶（chèn）纬之学，注释往往繁琐冗杂。古文学派重文字训诂，考证名物制度，注释循经立训，简约质朴，不离经空发。古文学派的这种学风，人称“朴学”、“汉学”，为后代所继承。
两汉注家林立，注本亦多。注家之中，古文经学派实力最雄，出现了贾逵、服虔、马融、郑兴（曾任太中大夫，人称“郑大夫”）、郑众（郑兴之子，曾任大司农，人称“郑司农”“先郑”）、许慎、郑玄（人称“后郑”）等一大批经学大师。两汉儒生，大都注一经，只有郑玄，意主博通，以古文经学为主，兼采今文经说，遍注群经，融汇古今，集两汉经学大成，世称“郑家”。
汉人注疏流传到今天，最著名的有毛亨的《毛诗诂训传》，郑玄的《毛诗笺》、《周礼注》、《仪礼注》、《礼记注》，孔安国的《伪尚书传》，何休的《春秋公羊传注》等。经注之外，还有赵歧的《孟子章句》，王逸的《楚辞章名》，高诱的《战国策注》、《吕氏春秋注》等。

三国世乱，学术受挫。注家中有名的有王肃、韦昭等人。魏人王肃，治学不分今文、古文，兼收并蓄，曾为《尚书》、《诗》、《三礼》（《周礼》、《仪礼》、《礼记》）、《论语》、《左传》等书作注，当时列为官学，世称“王学”。可惜王肃注本，均已亡佚。唐人义疏间或称引其说。王肃注经，笃信贾逵、马融，攻诘郑玄。吴人韦昭好学不倦，精通经史，注书颇多，传于今的仅《国语注》21卷而已。
魏晋南北朝时期，古书注释继续发展。西晋永嘉之乱（291~306）以后，经学大师辈出，新说林立，“王学”与“郑学”之争持续不断。南北朝时，北方崇尚“郑学”，注经守东汉经师家法，重训诂章句；南方会采郑、王之学，也兼采玄学，喜好借机阐发自己的哲学思想，大谈生命哲理。
南北朝时期玄学盛行，佛教大兴。玄学崇尚清谈，佛教聚徒讲经。在清谈和讲经风习影响下，儒生注书开始采用一种既解经文、又释注文的新体式，“义疏”由此形成。
这一时期注释范围进一步拓宽，除儒家经典外，史、子、集部的古书均有注释。流传至今的注本，较著名的有王弼、韩康伯的《易注》，杜预的《春秋经传集解》，何晏的《论语集解》，裴骃（yīn）的《史记集解》，皇侃的《论语义疏》，裴松之的《三国志注》，王弼的《老子注》，郭象的《庄子注》，张湛的《列子注》，刘孝标的《世说新语注》，郦道元的《水经注》等。这一时期的注疏还扩大到了小学著作，最有名是晋郭璞的《尔雅注》、《方言注》。
隋朝注家值得一提的是刘炫（xuàn）。他通天文律数，深研诸经，然生性机敏而自负，所著《春秋左氏传述义》、《春秋规过》、《春秋攻昧》等，专攻前人注释《春秋》之过误。刘炫注本均已亡佚，唐义疏常引其说并加驳难。

三国世乱，学术受挫。注家中有名的有王肃、韦昭等人。魏人王肃，治学不分今文、古文，兼收并蓄，曾为《尚书》、《诗》、《三礼》（《周礼》、《仪礼》、《礼记》）、《论语》、《左传》等书作注，当时列为官学，世称“王学”。可惜王肃注本，均已亡佚。唐人义疏间或称引其说。王肃注经，笃信贾逵、马融，攻诘郑玄。吴人韦昭好学不倦，精通经史，注书颇多，传于今的仅《国语注》21卷而已。
魏晋南北朝时期，古书注释继续发展。西晋永嘉之乱（291~306）以后，经学大师辈出，新说林立，“王学”与“郑学”之争持续不断。南北朝时，北方崇尚“郑学”，注经守东汉经师家法，重训诂章句；南方会采郑、王之学，也兼采玄学，喜好借机阐发自己的哲学思想，大谈生命哲理。
南北朝时期玄学盛行，佛教大兴。玄学崇尚清谈，佛教聚徒讲经。在清谈和讲经风习影响下，儒生注书开始采用一种既解经文、又释注文的新体式，“义疏”由此形成。
这一时期注释范围进一步拓宽，除儒家经典外，史、子、集部的古书均有注释。流传至今的注本，较著名的有王弼、韩康伯的《易注》，杜预的《春秋经传集解》，何晏的《论语集解》，裴骃（yīn）的《史记集解》，皇侃的《论语义疏》，裴松之的《三国志注》，王弼的《老子注》，郭象的《庄子注》，张湛的《列子注》，刘孝标的《世说新语注》，郦道元的《水经注》等。这一时期的注疏还扩大到了小学著作，最有名是晋郭璞的《尔雅注》、《方言注》。
隋朝注家值得一提的是刘炫（xuàn）。他通天文律数，深研诸经，然生性机敏而自负，所著《春秋左氏传述义》、《春秋规过》、《春秋攻昧》等，专攻前人注释《春秋》之过误。刘炫注本均已亡佚，唐义疏常引其说并加驳难。

宋代理学盛行，曾兴起疑古标新之风。学者们注释古书，摒弃汉儒训诂章句之学，摆脱古训束缚，直寻经文微言大义，借以阐发理学思想，但有时也能创发新义，提出精彩见解。宋人注家中成就最大的，对后世影响最深远的当推朱熹，撰有《周易本义》、《诗集传》、《楚辞集注》、《大学章句》、《中庸章句》、《论语集注》、《孟子集注》等著作。朱熹学识广博，深通故训又不墨守，注中虽不免有空言理性的毛病，但总的来说较为平实稳妥，注文简明通俗，易于理解。
清代学者摆脱宋明理学束缚，重振汉学，在语言文字的研究方面建立了形音义的完整体系，开辟了“因声明义，以义证音”的新路，取得了超越前人的研究成果。随着学术的蓬勃发展，古书注释达到前所未有的鼎盛局面。清儒继承朴学传统，以求实的精神、科学的方法，对历代典籍及汉唐旧注，进行认真的考证，给众多的古书作精审而详尽的新的注释。例如清人对《十三经注疏》不大满意，便起而改作。对于旧注，好的便沿用并为作新疏，不好的则连注带疏一并抛弃，另作新的注疏。从事这项工作的学者从邵晋涵到孙诒(yí)让有十余家。清人注在文字的训释和名物制度的考证上工力甚大，成果卓著，纠正了汉唐以来注疏的许多错误，解决了古书中的许多疑难问题。清人注释，有的考证过于繁琐，堆砌材料，不切实用，是较大的缺点。
清代注家注本不胜枚举，最著名的如陈奂的《毛诗传疏》，马瑞辰的《毛诗传笺通释》，刘文淇的《春秋左氏传旧注疏证》，刘宝楠的《论语正义》，焦循的《孟子正义》，梁玉绳的《史记志疑》，沈钦韩的《汉书疏证》，王先谦的《庄子集解》、《荀子集解》、《汉书补注》，郭庆藩的《庄子集释》，王先慎的《韩非子集解》，孙诒让的《周礼正义》、《墨子间诂》等等。

此外，清代有些学者还以读书札记的方式，对古书中的许多疑难问题加以研究，并总结出一些通律，对文字的校勘、词语的诠释，提出了许多精辟独到的见解，王念孙的《读书杂志》，王引之的《经义述闻》，俞樾的《群经平议》、《诸子平议》、《古书疑义举例》，就是这类著作的代表。
清代也是小学的黄金时代，注释和疏证小学著作的名家很多，如段玉裁的《说文解字注》，郝懿行的《尔雅义疏》，邵晋涵的《尔雅正义》，王先谦的《释名疏证补》，戴震的《方言疏证》，王念孙的《广雅疏证》等，在中国小学史上堪称杰作。
清代有的学者还开创性地从事经籍训诂材料的纂集工作，如阮元等人收集唐代以前各种古籍的训诂成说，包括经史子集各部中重要著作的各家注释，以及汉晋以来各种字书、韵书的解释，编成《经籍纂诂》。它既集古书传注材料之大成，又兼有字书、辞书的功用。