武侯吧 关注:8,380贴子:96,181

回复:为龙吟

取消只看楼主收藏回复

不管是哪一种意象,诗歌作者需要运用大胆的、神奇的想象把它们组合为特定的诗歌意
境。在大胆的、神奇的想象的作用下,诗歌意象的组合不像小说那样是一种体现因果关系的
联贯式组合,也不象散文那样是一种突出作者个性的散跳式的组合。诗歌意象是一种突出作
者情感的飞宕式组合。这种飞宕式组合,既没有时间线索来串连,也没有空间位置来依附,它完全根据作者抒情表意的需要来排列、组合意象。意象与意象之间有巨大的跌幅,意象与
意象之间有快速的转换。这种飞宕式的组合形成了特定的诗歌意境。
(三)分行排列与精炼优美的语言
诗歌意象在语言呈现方式上更有显著的特征。在语言的外观上,诗歌意象采用了行列的
形式来展现形体。当代诗歌理论总结的诗歌语言的行列方式有:以闻一多的《死水》为代表
的9字4顿的“整饬的行列”;以郭沫若的《天上的市街》为代表的或长或短的“参差的行
列”;有以贺敬之《放声歌唱》为代表的“递进的行列”;有以戴望舒的《雨巷》为代表的
“回环的行列”。行列的形式产生了诗歌语言特有的节奏感和韵律美。在语言的内涵上,诗
歌语言在物化意象时特别讲究精炼的内蕴,它要通过大力度的炼字、炼句,以较小的篇幅来
完美地容纳高度概括的内容。诗歌语言以这样的外观与内涵形成了区别于小说、散文的新奇
优美的审美特征。
三、诗歌的写作
(一)培养发现、捕捉诗歌意象和诗歌灵感的能力
诗歌意境的最小艺术结构单位是一个意象。诗歌的写作常常是从作者对生活中某个人、
事、景、物、理产生了独特的诗美体验而获得的第一个意象开始的。诗歌创作的灵感就是诗
歌作者对情感能够具象化、主观情志能够文字化的一种突然顿悟和把握。无形的情绪突然有
了有形的形象,抽象的观念突然有了具象,这使得诗歌作者的心理结构和语言结构有了豁然
的改组更新。这种诗歌的写作灵感有短暂性、突变性和不可重复的特点。长期艰苦的文学修
养和积极努力的艺术构思是诗歌写作灵感得以爆发的基础。
诗歌灵感出现后,应迅速准确地将灵感体验到的内容及时地意象化;灵感体验意象化后,
应及时准确地将意象化为诗语和诗句。这就是诗歌写作“灵感——寻象——寻言”的三阶
段。相当多的人不能完成这个三阶段的写诗过程。有的人虽有灵感体验,但未能及时地将诗
美体验化为诗歌意象;有的人在脑海里虽然形成了诗歌意象,但不能及时准确地将诗歌意象
词语化、文字化,这样一首诗仍然活跃在作者的脑海里而不能成形。因此,发现诗美,体验
诗美,传达诗美是一个诗歌作者应该具备的心理结构和语言能力。这种心理结构和语言能力
不是天生的,虽然它与人的诗歌天赋有一定的关系,但主要还是可以通过后天的学习和训练
来培养、提高。初学诗歌写作,反复学习、吟咏优秀诗歌,排除一些日常生活的功利内容,
静心地投入感情去咀嚼生活,努力培养一种把抽象情感有形化、把内心体验意象化、把内心
意象词语化的感受能力和表达能力,使“灵感——寻象——寻言”的诗歌写作三阶段顺利地
连接和实现。


68楼2015-07-25 12:48
回复
    (二)用新奇精美的语言传达诗歌意象
    诗歌写作中用于传达诗歌意象的不是人们日常生活中熟悉的语言,而是一种新奇的精美
    的变形语言。初学诗歌写作最大的障碍就在于这种诗歌语言能力的贫弱。可以从下面几条途
    径来训练、提高诗歌语言的能力。
    1、精选动词
    诗语在传达诗美意象时首先可做的工作是精心锤炼表现意象动态的动词。动态的意象较
    之静态的意象更能凝聚读者的审美注意。一个诗歌意象往往因一个优美、确切的动词而曜曜
    生辉。艾青的诗句:“雪落在中国的土地上,寒冷在封锁着中国呀。”阮章竞的诗句:“层
    层绿树重重雾,重重高山云断路”。一个“封锁”,一个“断”,使诗歌意象非常生动地立
    于纸上。
    2、嫁接词语
    汉语和其它语言比较起来,它的词法最自由,词性最不固定。诗歌作者可以利用汉语的
    这个特点,改变某些诗句中词语的性质,使诗歌意象出现新奇、陌生的形态。台湾诗人洛夫的诗句:“左边的鞋印才下午/右边的鞋印已黄昏了。” 台湾诗人蓉子的诗句:“每回西
    风走过/总踩痛我思乡的弦。”“下午、黄昏”本来是表时间的名词,在这时嫁接为动词,
    整个意象便生动活泼起来。蓉子诗句中因有了“走过”,后一旬嫁接“踩痛”使意象显得新
    颖又独特。


    69楼2015-07-25 12:48
    回复
      一词多义
      小说、散文的语言一般为了避免歧义,往往只显示一种意义,而在诗歌语言里,诗歌作
      者为了制造意象的多义和内涵的丰富,却有意创造一词多义的诗句。张烨的《妙龄时光》这
      样写道:“你又站得远远了/微笑着注视我的琴声/你会永远记住初练的琴声吗/”诗句表
      层讲“初练的琴声”,但它的另一层含义是“初恋的情声”,一个词明显地隐涵着两层不同
      的意义,显得含蓄多情。
      4、跳跃省略
      小说、散文的语言因为侧重再现意象,它的语言形态比较平实细密,讲究句与句之间清
      晰的纹路。诗歌语言要侧重于表现主观心灵,再加上它的篇幅限制,它必须借助跳跃和省略,
      跨跃一些过程性的叙述,省约一些小说、散文语言中必不可少的连接语和转折语,创造一种
      “语不接而意接”的诗歌语言,以此来引发诗歌读者丰富的自由联想。
      5、超常组合
      精选动词和一词多义是尽可能发挥一个词的多重内容,跳跃省略是从删减某个词的角度
      来增加内涵。超常组合则是故意违反一般的语言常规,利用汉语词语多变的词性和组合关系,
      机智地把一些互不相关的词语嵌连成一个诗句。这种嵌连,可以是具象动词与抽象概念相接,
      可以是不同感官的感觉词语交错,以这种陌生的变形的诗句使诗歌意象传达出诗歌作者微妙
      的情感体验。臧克家《春鸟》里写的:“歌声/像煞黑天上的星星/越听越灿烂。”就是典
      型的例证。
      6、句法多变
      这是在诗句的词序和句式上制造新奇陌生的手段。像徐志摩的:“轻轻的我走了/正如
      我轻轻的来”的倒装语序,改变了正常语句形态,以陌生化的效果来表达诗歌作者的独特的
      内心感觉。


      70楼2015-07-25 12:48
      回复
        (三)用丰富神奇的想象组合诗歌意象
        诗歌作者在把意象词语化的同时,也要考虑借助想象把一个一个的意象组合为整体的诗
        歌意象系统。组合成什么样的诗歌意象系统就会产生什么样特定的诗歌意境,传达出什么样
        的诗美体验。诗歌作者的组合意象方法因为神奇想象的介入,显得比其它文学文体的组合方
        法更自由、更大胆、更出奇不意。许多一般人很难发现的意象之间的联系,在诗歌作者独特
        的主观心灵的体验下奇妙地连结组合为一个艺术结构,产生令人惊奇的诗歌意境。诗歌意象
        的组合方法虽然千变万化、形态各异,但作为诗歌艺术构思的基本规律和基本类型,下列几
        种主要的组合类型可供诗歌作者借鉴。
        1、并置式组合
        邹获帆一首题为《蕾》的诗歌这样写道:“一个年轻的笑/一股蕴藏的爱/一坛原封的
        酒/一个未完成的理想/一颗正待燃烧的心/”诗人一口气并列排出5个意象来描绘花蕾
        的风姿。诗人把花蕾感觉为“笑”、“爱”、“酒”、“理想”、“心”,这是非常独特的
        诗美体验,当诗人将它们全部并列为一个意象系统时,具象的花蕾与一些抽象的情绪情感连
        接了,5种意象的并列,把一种对青春的礼赞作了突出的渲染。这种并置式组合是把表面上
        看来跳跃很大,一般人认为是互不相干的意象,由诗歌作者内在感情体验将它们联结起来。
        这种组合方式是从意象开始又终于意象,读者几乎直接读不到诗人隐藏很深的情感,需要读
        者透过这些并置的意象系统来细心咀嚼它的深意。这是现代朦胧诗、意象诗比较常用的组合
        方法。 2、交错式组合


        71楼2015-07-25 12:48
        回复
          这种方法也要组合众多意象,但是诗歌作者有意把完全相反、互相矛盾的意象组合在一
          起,构成一正一反、一平一奇的意象系统,造成一种出人意料、发人深省的审美效果。这种
          意象组合方式在中国古诗中十分常见。“朱门酒肉臭,路有冻死骨”(杜甫),“战士军前
          半死生,美人帐下犹歌舞”(高适)都是典型诗例。在新诗写作中,这种组合方法也常见。
          何宜陵的《变迁》这样写道:“田野上的花/被爱她的人/关进珐琅瓶蓝色的围墙/急流中的
          船/被嬉戏的浪/搁置在金色的沙滩/在一部人间的喜剧里/在一部人间的悲剧里/”花长在田
          野与关进花瓶,船的前进与搁浅,这些矛盾的意象交错组合,给人的启迪比一般的陈述更为
          显豁与深刻。
          3、突反式组合
          这种方法也要组合众多意象,诗歌写作者先从一个核心意象出发,围绕它组合一些层层
          推进的相似的意象,待诗歌意象的渲染做足后,最后推出一个相反的意象,形成先扬后抑、
          先虚后实的诗歌情境,而最后一个意象,才是这首诗的真正旨趣。台湾诗人郑愁予的《错误》,
          先放笔写了一个可爱少女在等“我”重温旧梦的3个意象,但最后一个意象,“我”只是打
          江南走过的“过客”,这一意外把“美丽的错误”引起的哀怨情绪传染给了读者。这种组合
          意象的方法有其特殊的审美情趣
          浅谈现代诗歌写作技巧
          浅谈现代诗歌写作技巧浅谈现代诗歌写作技巧
          浅谈现代诗歌写作技巧
          “诗者
          诗者诗者
          诗者,
          ,,
          ,在心为志
          在心为志在心为志
          在心为志,
          ,,
          ,发言为诗
          发言为诗发言为诗
          发言为诗”,
          ,,
          ,是人们对美好事物的向往与追求
          是人们对美好事物的向往与追求是人们对美好事物的向往与追求
          是人们对美好事物的向往与追求。
          。。
          。这是很久前看到一段关
          这是很久前看到一段关这是很久前看到一段关
          这是很久前看到一段关
          于解释现代诗歌的话
          于解释现代诗歌的话于解释现代诗歌的话
          于解释现代诗歌的话
          而在
          而在而在
          而在《
          《《
          《文学理论
          文学理论文学理论
          文学理论》
          》》
          》一书上对现代诗歌的描述则是
          一书上对现代诗歌的描述则是一书上对现代诗歌的描述则是
          一书上对现代诗歌的描述则是:
          ::
          :诗歌
          诗歌诗歌
          诗歌,
          ,,
          ,是最古老的一种文学体裁
          是最古老的一种文学体裁是最古老的一种文学体裁
          是最古老的一种文学体裁。
          。。
          。我想
          我想我想
          我想,
          ,,

          这里
          这里这里
          这里“最古老
          最古老最古老
          最古老”的定义肯定是广义的
          的定义肯定是广义的的定义肯定是广义的
          的定义肯定是广义的,
          ,,
          ,因这指向的诗歌包括古典诗词和现代诗歌
          因这指向的诗歌包括古典诗词和现代诗歌因这指向的诗歌包括古典诗词和现代诗歌
          因这指向的诗歌包括古典诗词和现代诗歌。
          。。
          。我们都知
          我们都知我们都知
          我们都知

          道道
          道,
          ,,
          ,现代诗歌在我们国家发展只有短短数十年历史
          现代诗歌在我们国家发展只有短短数十年历史现代诗歌在我们国家发展只有短短数十年历史
          现代诗歌在我们国家发展只有短短数十年历史。
          。。
          。然而就是这短短数十年
          然而就是这短短数十年然而就是这短短数十年
          然而就是这短短数十年,
          ,,
          ,现代诗歌
          现代诗歌现代诗歌
          现代诗歌突
          突突

          飞猛进
          飞猛进飞猛进
          飞猛进,
          ,,
          ,取得了很大可以骄傲的成果
          取得了很大可以骄傲的成果取得了很大可以骄傲的成果
          取得了很大可以骄傲的成果。
          。。
          。其间诞生了许多杰出的现代诗人
          其间诞生了许多杰出的现代诗人其间诞生了许多杰出的现代诗人
          其间诞生了许多杰出的现代诗人。
          。。



          72楼2015-07-25 12:49
          回复
            魏晋南北朝尚书省——中书省——门下省
            隋朝尚书省——内史省——门下省
            唐朝皇帝——政事堂——中书省负责决策草拟诏令
            门下省负责审批诏令
            尚书省负责执行诏令下设六部吏、户、礼、兵、刑、工
            具体分工。
            作用1宰相权力一分为三三省相互牵制和监督削弱了相权加强皇权
            2三省之间又互为补充分工明确提高了行政办事效率
            3三省六部制是中国古代政治制度的重大创造是封建中央集权制度严密完备的体
            现此后历朝基本沿袭。
            4、宋朝
            1二府最高行政机构——中书门下行使宰相职权
            最高军政机构——枢密院分割军政权
            2参知政事——副丞相分割行政权
            3三司使——管理财政分割财政权
            作用削弱宰相职权加强皇权。
            5、元朝综合蒙汉政治制度
            1中书省最高行政机关
            2枢密院最高军事机关
            3宣政院统领宗教事务和西藏地区。
            三、选官、用官制度的变化
            1汉朝察举制方式自下而上标准孝廉
            2魏晋南北朝九品中正制门第
            3科举制
            隋文帝废除九品中正制实行分科考试选拔官员
            隋炀帝设进士科标志科举制形成
            唐太宗殿试——武则天武举
            影响1科举制将考试、读书和做官联系起来有利于打破特权阶级的垄断扩大了官
            吏的来源提高了官员的文化素质
            2科举制将人才的选拔官吏的任免权由世家大族集中到中央政府大大加强了
            中央集权此制度为历朝沿用后世影响深远。 第4课 明清君主专制的加强 一、宰相制度的废除
            1 集地方权力于中央废行省设三司。
            三司布政司行政、都指挥司军政、按察司监察。
            2 集中央权力与皇帝废丞相权分六部从此丞相制度被废除君主专制进一步加
            强。


            75楼2015-07-25 13:00
            回复
              五香卤肉炒方便面
              用料:方便面1包,五香卤肉,香葱2根,蚝油适量
              做法:
              1、用锅将水烧开,下方便面煮至面身变软,捞起沥水。
              2、五香卤肉切成细条,香葱洗干净切成段。
              3、起锅热油,将卤肉放进去炒香,下面条略炒,再加蚝油调味,最后加入香葱炒匀即可。
              农心的方便面比较弹。。


              81楼2015-07-25 13:06
              回复
                虾仁方便面
                材料:虾仁10个,红椒1根,鱼肠1根,黄瓜半根,辛拉面一袋,青椒1根
                做法:
                1.锅中到水开始煮辛拉面,把面块煮开即可,不要过度煮烂,稍后还需加热炒至,所以煮开面块,不粘连就可以了,然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包,在炒的时候放的。
                2.虾仁洗净去虾线,放入1茶匙的淀粉,少量水浸泡虾仁,虾仁吸水饱满后即可。
                3.锅中倒入油,煸炒虾仁后取出备用。
                4.锅中再次倒入炒菜油,油温约7成热时放入葱花,爆香锅底后放入青红椒煸炒。
                5.煸炒2分钟左右后下入鱼肠,继续反复煸炒1分钟左右,放入黄瓜片继续煸炒,淋上耗油和生抽。
                6.下入煮好的辛拉面打散。
                7.放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒,可以用筷子把面挑开,这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂。
                8.翻炒均匀后即可出锅。
                小诀窍:
                1.炒面里不需要放盐和味精,因为调料包里面含有盐味精,调料包的量是用来煮面的,炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油,可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。
                2.蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配,我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。
                3.为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠,不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。


                82楼2015-07-25 13:06
                回复
                  烤方便面
                  原料: 香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。
                  做法:
                  1、猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。
                  2、锅置火上烧热,将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。
                  3、下肉丝炒散。 2 c?{34└:
                  4、再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。
                  5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料。
                  6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。
                  7、铲匀后放入牛奶,焖至牛奶刚干,盛出待用。
                  8、锅中加水烧沸,下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。
                  9、捞出沥干水分后盛碗里,放少量橄榄油(没有橄榄油的话,可用色拉油或调和油或熟菜油代替)拌匀以免粘连。
                  10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀,倒入铺上锡纸的烤盘中,再撒上奶酪丝。
                  11、放入已预热160度烤箱的中层,上、下火160度烤15分钟。
                  12、取出装盘即可食用。
                  煮方便面
                  材料:方便面一包,番茄2个,小油菜100g,鸡蛋一个。花生油少许,葱段,姜片,盐少许
                  做法:
                  1.番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅。
                  2.倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂。
                  3.倒入开水。(煮面,可多放一些)打入一个荷包蛋,中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中。
                  4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。
                  5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油,然后把煮好的面倒入即可


                  83楼2015-07-25 13:06
                  回复
                    炒方便面
                    材料:方便面一包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个,青蒜几根。花生油少许,葱段,姜片。
                    做法:
                    1.锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
                    2.再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。
                    3.放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。
                    4.倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
                    方便面Pizza
                    【原料】:方便面一包火腿肠一根(用半根就够了)胡萝卜半根甜玉米粒少许菠菜两颗
                    【辅料】:面粉少许
                    【做法】:
                    1,将胡萝卜切成粒,火腿肠切成片备用,菠菜洗净备用
                    2,锅里放水烧开,将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出
                    3,将洗净的菠菜也放到沸水里汆一下,立马捞出放凉水里过凉,然后切成碎粒
                    4,将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行,不用泡太软)
                    5,将少许面粉放到小碗里,加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些,不能太绸了)
                    6,锅里放少许底油润下锅,开小火,将泡好的面条挑到锅里
                    7,将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上,然后撒上菠菜碎粒
                    8,将方便面调料撒到面饼上,一定要用手撒的均匀一些,避免有咸有淡
                    9,将火腿片撒到面饼上
                    10,浇上调好的面糊(第一,面糊一定要稀一些。第二,面糊的量不要太多,差不多两大勺就可以)
                    11,盖上锅盖,一定要用最小的火,将面饼的底部慢慢煎成金黄色,面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅,让面饼的每一部分受热均匀)


                    84楼2015-07-25 13:07
                    回复
                      时蔬炒泡面
                      原料:泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺
                      做法:
                      1.将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝,葱姜切末。
                      2.起锅做少量的油,爆香蒜末和洋葱丝.
                      3.放入胡萝卜翻炒片刻。
                      4.再放入圆白菜丝翻炒。
                      5.加入泡面和一杯水煮开。
                      6.放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。
                      7.把多余的水炒干,放入葱花。
                      8.关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。
                      美味炒面
                      用料:方便面2包,姜丝、黄瓜丝(用盐淹一下)、胡萝卜丝、小虾米、葱花
                      做法:
                      1、水发香菇切丝、水发木耳切丝、鸡蛋摊成蛋皮切丝
                      2、方便面2包,水开后下锅煮至七分熟,放入纯净水内捞一下,摊开放置待用。
                      3、铁锅放油(多一点)烧热,放盐,依次放姜丝、小虾米、香菇木耳(每放一样,翻抄几下再放另一样)抄出香味后放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄,起锅前放盐、葱花、味精装盘即可。


                      85楼2015-07-25 13:07
                      回复
                        改头换“面”
                        原料:干拌方便面,苦瓜,奶酪
                        做法:
                        1、苦瓜一剖两半,掏去籽。
                        2、水烧开,加少量盐和糖,放苦瓜焯一下。
                        3、方便面泡好后,沥干水,用酱料包拌匀。
                        4、把面填到苦瓜肚子里。
                        5、奶酪切丝,铺在面和苦瓜上。
                        6、烤箱200度,上火10分钟。
                        别样滋味,值得体会。
                        方便肥牛面
                        用料:红烧牛肉面、肥牛
                        做法:
                        1、做一小盆水
                        2、放入红烧牛肉方便面面饼+调料包(中小火)
                        3、将肥牛片在微波炉中解冻
                        4、将解冻好的肥牛片掰开,一块一块的放入正在煮面的盆中(变大火)
                        5、盖盖儿,等水大开了,肥牛片也熟了,关火!


                        86楼2015-07-25 13:07
                        回复
                          起司方便面
                          用料:方便面一袋(可根据个人喜好选择各种口味方便面),卤鸡蛋,洋葱,牛肉,番茄,葱
                          做法:
                          1、把所有配料放在一起煮好后捞出待用
                          2、选择CHEESE是一定要注意最好是 CHEDDAR CHEESE 因为这是能与面融合的最好的CHEESE了如果是在没有的话 MOZZARELA CHEESE 也可以但是口感就没有那么好了主要是M cheese 太黏了吃完后会导致满嘴都是cheese。
                          3、满满的盖上CHEESE
                          4、放入微波炉中一分钟等到CHEESE刚刚融化就可以了
                          5、融化后现在可以开动了小心烫哦!
                          值得一提的是方便面在微波炉里走一遭之后变得更好吃了当cheese和面完全融合在一起的时候放入嘴里简直就分不清到底吃的是cheese还是面了 cheese已经整个将面裹住了两种丝滑的感觉在嘴里交汇 OH MY GOSH!天堂啊!


                          87楼2015-07-25 13:08
                          回复
                            鲜虾云吞面
                            主料:虾馄饨面条
                            辅料:油菜,高汤
                            材料:方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米。
                            调料:盐,鸡粉,胡椒粉,香油
                            做法:
                            1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。
                            2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,煮好的面条也可以过一下水。
                            3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可


                            88楼2015-07-25 13:08
                            回复
                              三丝素炒方便面
                              材料:方便面、红萝卜、青椒、木耳、葱、蒜
                              步骤:
                              1.找一包方便面,方便面不一定要选贵的,华丰三鲜伊面是我小时候最爱吃的,面不容易断,物美价廉
                              2.把面放在一个碗里,用开水冲泡,大约一分钟,将碗里的水倒掉,趁着还有热气,盖上盖子捂着
                              3.把红萝卜、青椒、木耳切丝,同时准备葱末、蒜片
                              4.开始炒配菜,先将油烧红,放入葱末蒜片爆炒,炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝,炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以,不用再加任何调味料。之后放入木耳继续翻炒。
                              5.取出闷在碗里的方便面,这时候的面应该是半软的,但是不会被泡到彻底散开。
                              把面放在炒好的菜上面,盖上锅盖,关到最小的火(以免糊锅),靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后,再放一些小虾皮(为了增加鲜味),把火调大,开始翻炒,不要翻炒的太厉害,面容易断成一节一节。
                              安井鱼丸方便面
                              材料:辛辣面辣白菜口味1袋,安井鱼丸3-4个,圆白菜适量(去大筋,用手撕成片,洗净备用),清水适量
                              做法:
                              1、平底不粘锅内加少许清水,中火烧开(水一定不要多,否则就不是干烧了,水的位置为方便面饼的一半)
                              2、下入鱼丸和方便面里面的蔬菜包煮至鱼丸8分熟;
                              3、下入面饼,煮至微软下入调料包,可根据自己的口味调整,因为最后没有汤,口味会比较重;
                              4、将调味料和面拌匀,将圆白菜平铺在面的上面,盖锅盖闷2-3分钟;
                              5、将面翻至圆白菜上面,直到圆白菜变软,水全部消失,将面菜拌匀即可出锅;
                              啰哩叭嗦:
                              1、请一定选择不粘锅,否则面条容易黏在锅上;
                              2、锅盖不要改的时间太长,以免圆白菜变色;
                              3、因为没有而外加油,所以更健康;
                              4、所有调料都包裹面条上,非常入味好吃呢


                              89楼2015-07-25 13:08
                              回复