鸡胸肉，葱，熟花生，花椒，辣椒，盐，糖，料酒，酱油，淀粉，香油，黑胡椒粉。
1，鸡胸肉切丁，加酱油盐黑胡椒粉香油抓匀，然后加淀粉抓匀（干的话加一点点水），腌半小时。
2，葱切段。用淀粉料酒糖盐酱油做个芡汁。
3，热锅冷油下花生，抄到变色后取出。
4，油锅下鸡肉翻炒到表面变色取出。
5，油锅下花椒辣椒爆香，下葱段翻炒数秒后下鸡肉翻炒，微焦后下兑好的芡汁，翻炒数秒后加入花生，简单翻炒后出锅。