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烘焙吧 关注:1,730,822贴子:2,402,199 买肥肉,自己熬
65楼2015-05-08 13:29
楼楼回来了。
最近因为deadline比较多,又要考试了。
而且另一个贴又上首页了。
一直在忙。
但大家放心,
楼楼不会没良心的弃坑的。
楼楼对烘焙是真爱啊。
下周我们WCC 还要办Tea Party 呢,
这周末要集体去烘蛋糕。
之后会传图的。
先上一些楼楼自己最近做的一些东西。
IP属地:中国香港69楼2015-05-13 07:04
蔓越莓曲奇。
把面糊打好,
放进冰箱里冻半个小时。
看了场电影,
冻过了,
切不动。
于是,放进微波炉里叮了30sec,变软了,
又冻了半个小时,这次认真掐着点了。
认认真真地按照一样的厚度切啊。
装进烤盘。
中上层,20min,180度。
楼楼比较喜欢吃烤得老一点的。
因为料都是称好放进去的。
所以清楚知道黄油以及糖的含量。
赶紧装进罐子。
本来打算一天一片。
(想想很有可能一罐两天就吃完了
)
但是我室友爱吃甜的,
真是life saver啊,
我把罐子放在外边,
他以为是我留给他的。
一口气全吃掉了。
真是庆幸啊。
IP属地:中国香港70楼2015-05-13 07:27
不过这孩儿还算是有良心,
给我买了个菠萝。
怕我不知道,还在我冰箱上留了张条。
这样算算,
热量节省了不少啊。
IP属地:中国香港71楼2015-05-13 07:30
再次尝试scone,
这次耐心多了。
认认真真地等它静静地发酵了一个小时。
为了烤出来金黄的感觉,
表面还刷了蛋液。
开始咯。
给朋友包一包。
剩下的装进罐子里。
自己留着吃。
带着scone去见朋友。
路上看着花开得不错,
天气也不错。
心情当然也不错咯。
IP属地:中国香港72楼2015-05-13 07:45
初次尝试炸鲜奶,
果然第一次都是失败的啊。
面糊太稀了,
都炸散了。
楼主伤心的都没心思拍照了。
下次再试。
IP属地:中国香港73楼2015-05-13 07:51
IP属地:中国香港74楼2015-05-13 07:52