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下关学习笔记

只看楼主收藏回复

自入普洱坑以来一直关注俞家坑。
入坑学习帖里,特别是下关帖更是学的俞家帖。
下关茶品类好多,也好复杂。
俞总的大帖,2010下关茶品汇总
——————————————————————————————————————————————————————————邪恶的分格线
看了一个多礼拜,居然没看完。
看着,忘着,忘着,记着,品着,体会着。
可能理解的会有很多偏差,也可能回头再找很不方便,零碎滴问题请教俞总,又怕麻烦人。
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不如就在俞总这里开一贴,一来查找方便。二来俞总看到后,有机会接受指点,修正我理解偏差的地方。
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学习内容,二楼开始。


IP属地:河南来自Android客户端1楼2015-04-27 11:30回复

    下关生产的茶有青茶型和普洱型。例如:青四喜方砖。除此外还有哪些?
    了解这个问题后对以后购茶有指导意义,现喝和长期存放。
    下关对川渝专供的沱掺有烘青。
    下关还有哪些产品里掺了烘青。盲目买来长期存,有啥优点和缺点。
    了解这些,可以确立自己建仓的方向。


    IP属地:河南3楼2015-04-27 11:51
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      垫个报纸坐看楼主科普下关产品。


      来自Android客户端4楼2015-04-27 12:35
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        第四节
        一、 俞总在《2010年下关茶汇总》一帖中指出:“5月29日下午,广东遭遇5月第六轮强降雨,芳村依旧屹立在大雨之中而不淹,庆幸!还得感谢05年的那一场大水,使之排水系统暂时无出现问题。”
        这就提示出一个问题,05年广州遭遇大的雨水,当时排水系统不畅,后升级排水系统,使得10年的大雨免过一劫。那么05年呢?不能再说了。
        一般遭遇大水后,房子完全晾干得一年恢复。这个也不细说了。您该懂了。
        二、“紫云号,03年FT曾经在勐海茶厂定制过,大票为手写大票。此茶品质较为出众,大货集中在个别藏家手上,市面流通较少!而事隔七年,FT"在"造紫云号。”
        展开阅读:FT万一哪天不跟下关玩了,跑【某某厂】玩去了,那么此茶岂不就成了FT【某某厂】紫云号。
        由此可联想,哪些是FT带不走的配方,你FT走了,我自己还能独立出?
        再关联金丝沱:“金丝沱,首批金丝沱为XY定制,生产日期为04年3月份,其后XY又在5月份,6月份生产过金丝沱,因品质比较出众,下关收回金丝沱的生产权,改为常规货!”可知,即便XY不合作了,金丝沱这款产品,下关依然能生产。这就有了连续性。


        IP属地:河南5楼2015-04-27 14:23
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          来自Android客户端7楼2015-04-27 18:28
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            试泡14年出的新宝焰砖:俞总帖中专提过宝焰砖,对宝焰砖,江湖有称神砖,有不屑一顾。用之得法尚可试喝,但是游戏一下即可,天天喝也腻呀,算一品茶味吧。
            图分别为:干茶、洗茶汤、三道汤、三道白瓷杯带汤、三道白瓷杯茶汤倒出后(基本无渣滓)、三道白瓷杯与玻璃杯对比、六道汤、十二道汤、茶底。
            主要是用了高目数(5000目)过滤。过滤后出汤汤色老结通透明亮(如老茶汤色),十道汤颜色浅黄明亮,共出汤十二道。十道后茶味渐弱,建议泡到十道。不耐泡的原因一个是量小,二是茶碎,泡开后受热均匀。
            口感前五道味苦有烟味,后五道趋于柔和,回甘明显。叶底那叫一个碎。
            偶尔这样玩一把很有意思,神砖处理得当并不难喝。
            我建议前三道汤倒掉,我个人觉得太过刺激,从四道汤开始享用相对温和些。
            不对处敬请方家斧正。











            IP属地:河南8楼2015-04-27 23:12
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              没喝过。边销的比较碎,对碎的不大感兴趣。


              IP属地:广西来自Android客户端9楼2015-04-27 23:31
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                学习


                10楼2015-04-27 23:35
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                  10年到底发生了什么哪,等更新


                  IP属地:江苏来自Android客户端11楼2015-04-28 10:17
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                    学习一下, 


                    来自Android客户端13楼2015-04-28 16:25
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                      五一到了,一些传闻,一些猜测逐渐露出端倪。
                      下关2015金丝沱以低价入市,15元起随即有点开出12块8的低价。同时,下关8653铁饼则高价定位。
                      有网友疑惑不解,下关这一高一低是啥节奏。
                      网友神回复曰,低价满足老茶友,高价忽悠新茶友。
                      我理解,低价为打开销售局面,高价则做炮灰掩护降价。反正8653有好几款呢。
                      网店也羞答答地揭开了降价的面纱,五一前以某品牌为代表也纷纷降价,降价大战将由此拉开帷幕么。以前因价高期盼买样茶尝尝的王谢堂前燕就这么飞入了寻常百姓家。
                      大益一直以来一边极力宣传熟茶,却不出新熟茶,反而弄一些生茶,炒过来炒过去,令人生疑。
                      下关ft产品往年一月就有生产,如今进入五月产品迟迟不出。
                      市场就是这么个胶着状态 ,何时破局。
                      上午和朋友聊降价的事,降价似乎已成定局。不由心想商家咋办哩,真心发愁。
                      有帖说今年的金丝沱用料不如往年,所以便宜。不禁想问为什么不如往年,是今年的毛茶品质不行,还是毛茶贵了?相反,今年没听到毛茶质量不行的消息,反而是毛茶降价的消息,卖不出的消息。
                      由此想,万一新品降价,对以往年度的老茶会有不小的冲击吧。就我来言,选购新茶吧。
                      那商家进的老茶就砸手里了,资金被套那里。
                      我私下以为,厂家今年的的反常其实是在给商家机会,将手里的存货出一出。五一是个机会。会坚持到国庆节吗?
                      绝坚持不过双十一。
                      将帖发在这里留个纪念吧。
                      一是这里僻静,猜错了也不会引起嘲笑。
                      这里是非少,发这些东西只为求教几位师友,做个验证。
                      但愿我猜对了,这样就可以品尝很多好茶了。
                      五一注定我将不淡定。


                      IP属地:河南来自Android客户端14楼2015-04-29 16:13
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                        未经俞总许可,也不懂这里的规矩便在这里胡言乱语。若是不合适,请俞总私我,我立即删除此贴。或者俞总可直接删除此贴。说实话学茶俞总算我启蒙老师,特别的实战经验,没得说。
                        继续我的话题吧。
                        普洱茶吸引我的最大的一点是能存放,通过存放能放出变化,会越放越好(当然也可能放坏吧,另论。)这不像绿茶等,放两三年就不好喝了。有时候到原产地遇到好茶愣不敢买,心里得盘算着最多能喝多少。待到来年想再找这样的机会,不见得有了。
                        普洱茶不是这个概念,它越陈越有魅力。一定的时间(可以是几十年)里,它会变。五年一小变,十年一大变。我在清心论坛看过一个朋友晒95年的沱茶。二十年时光,人老了茶依然。这在某一方面满足了我的购买欲,喜欢收藏我很快喜欢上了普洱。试想二十年后喝着自己放的甲沱跟天南地北的哥们聊,内蒙仓如何、河北仓如何、湖南仓如何等等,想着刚如普洱坑的今天,呵呵,爽吧。
                        既然普洱要存放必然要考虑自己将要存放的品种。首先是自己要喜欢喝,喝着对口的品种。其次,若再能小得瑟一下、小显摆一下,有点升值的空间。N年后拿出来,当年花几文买的,如今值几两了。哈哈,再次爽一把。
                        今年下关茶的甲沱等产品比起去年同期晚了一些,看论坛资料去年三月初就有晒甲沱的帖。再加上价格的一些传闻,使得今年金丝沱问世便引发了大家的热议。我便从XY的近似系列谈谈我的认识体会吧。
                        XY和FT是下关厂的两个大的定制、代理商,其产品有好几款,都很厉害很注明,我今个想说说我对金丝系列的看法。
                        有人担忧今年的金丝沱便宜了,去年的便该不好卖了。其实去年的金丝沱有一个亮点的(我个人的收藏点吧)。都知道金丝沱就2004年第一批是红眼的,之后都不是了。十年后14年出的这批是红眼。
                        04年的甲沱和金丝沱当时的市场价格我还没找到第一手资料不好说,但是目前的市场价格两者差距不小。以俞总家为例:04年的绿盒甲59元,04年的金丝沱295元,04年的非红眼128元。可见04年的红眼金丝沱价格升值空间还是蛮高的。05年的绿盒甲35元,05年的金丝沱65元。
                        15年的金丝沱未出前,我一直关心的是鹤眼问题,若15金丝沱依然用红眼,那么14金丝沱的红眼就不会有太多的增值机会。现在来看有一定的可能延续以前的模式么?若喜欢金丝沱的口感,又有这么一个未来上升的可能。我想我会考虑入几粒金丝沱玩玩。这也是前俩月我在俞总家买了两粒的原因,(俞总抱歉,购买的时候我没向您说我是吧友。)
                        金丝系列口碑好的还有金丝饼,别找了,金丝饼俞总家目前没有,我真不是托,我就一下关粉,一个普洱茶坑里的新兵蛋子。金丝饼目前价格90到130不等。
                        最后还有金丝砖。算是金丝三兄弟吧。金丝砖相对低调一点。120克一块,均价约30元一块。四块组成一盒。
                        就这样存一组的话170元上下,一沱21元、一砖30元、一饼120元(大约).,我拟收藏的比例是5-4-1,即5粒沱、4块砖(一大盒)、1片饼。这样大致均等些。我心理的套数是三套。喜欢下关的另一个原因是100克小沱特有意思,花不多银子就能体验一款茶。这样每过一段时间便可品上一套金丝系列啦。也算小资情调吧。
                        以上是我对XY金丝系列的理解。
                        相关资料:
                        金丝沱,首批金丝沱为XY定制,生产日期为04年3月份,其后XY又在5月份,6月份生产过金丝沱,因品质比较出众,下关收回金丝沱的生产权,改为常规货!此茶以水路细腻,蜜甜的风格吸引着一大群的消费者。
                        注:04年3月份为红眼鹤,其余皆非红眼。
                        关于购买计划我没有任何引导或暗示的意图,我此帖只是谈我的理解和我的购茶计划。因此我没选在普吧或关吧发表,而是选在俞总这里。俞总这里目前比较清静,呵呵,其目的还是请俞总给把把关。然后老哥几个乐呵乐呵。
                        另:此文乃我草稿,想到哪里写到哪里的。我会另找时间修改、修正。


                        IP属地:河南15楼2015-04-30 17:20
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                          04年金丝沱5-6月份也是红眼 8月份下关回收订制 改为常规


                          IP属地:广东来自iPhone客户端16楼2015-04-30 22:35
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                            另外科普一下 下关的铁板 99年为第一批(称为钉饼)无内飞,01也有一款相比99年的纸要厚一些


                            IP属地:广东来自iPhone客户端17楼2015-04-30 22:39
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                              IP属地:广东来自iPhone客户端18楼2015-04-30 22:39
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