二点一.烤全松鼠
不管你用什么办法，最重要的食材捕捉到之后，其他的调料工具什么的就都不是问题了。然后兔区我们都知道，大吃货国嘛，同一食材有很多种烹饪姿势

饿了

这是食材保鲜的好姿势大家要记住哟=￣ω￣=
好了我们开始讲新课，如何把活松鼠收拾成能吃的死松鼠O(∩_∩)O
把拔完毛相当于果奔的松鼠放入冷水里浸泡半小时

楼主今天手滑，嘤。
接上文，浸泡半小时，在松鼠淹死之前捞出来，然后^_^||就是比较血腥的部分了，前方高能预警，接受不了的请火速撤离战斗现场，这不是演习，这不是演习，这不是演习！
重要的事说三遍。
下回见

心情特别不好的露珠死回来更新了，今天的课程十分高能血腥同学们要淡定哦。淡定不能的速度撤离，不撤离的同学出了什么问题我是不会背锅的。
接上节课，把没毛的松鼠浸在冰水中半小时，注意一定要在松鼠淹死之前捞出来，死松鼠不好吃的。然后就是清理内脏，为了防止松鼠挣扎伤到我们自己或者让松鼠跑掉，这个时候我们需要把松鼠固定住，我推荐钉子固定住松鼠的四肢和尾巴，不过用锤子敲钉子的时候注意要避开大血管，省的松鼠失血过多死的快，还有，钉子最好钉在骨头上，虽然这么钉更费劲但是效果却是极好的，松鼠基本没力气挣扎啦。哦对了，在钉钉子的过程中，松鼠会尖叫的，如果你不喜欢听，可以找点东西堵住松鼠的嘴，这种情况下我推荐毛巾，毛巾体积大还常见最重要的是安全，棉花或者肉肉蔬菜之类的虽然很常见，但松鼠咽下去噎死了就不好啦对不对，还有辣椒水什么的，一不小心就会把松鼠呛死。
当然封口最好用的，其实是某种不太和谐的小道具，为了不教坏小朋友我就不介绍它光辉的名字了(*ˉ︶ˉ*)

封口固定篇结束了我们开始新的也是最重点的课程，内脏清理篇。现在摆在我们眼前的是一只被固定好的松鼠，露珠喜欢听松鼠哭叽所以没有封口，觉得吵的话请手动静音。
开膛破肚第一步，选择合适的刀，水果刀转笔刀是肯定不行的，杀猪刀也不可以，松鼠是一种小体型动物，一杀猪刀下去松鼠分分钟两半。露珠推荐手术刀，划开肚皮轻松松啦，还能够让松鼠多活一会，要知道越是鲜活的肉就越好吃，有一种料理叫做猴脑，还有一种料理叫做鱼生，都是鲜活的美味，松鼠也可以这样料理哦，不过这是实训课的内容了，我今天讲的不是菜谱是食材处理。

好了刀已经选完了，接下来我们正式开始处理，首先，选好下刀点，一般来说我推荐肚脐，松鼠的肚纸很柔软，没有骨头，很轻松就能划开，当然下刀也要讲究方法，我比较喜欢十字切，以肚脐为中点切两刀，成十字交叉状，刀不要捅的太深，划开表层皮肤就可以了，伤到内脏会影响松鼠的存活寿命，知道鱼鳞剐么，或者凌迟也可以，技术的好的下刀者可以把人片三千片还不让被片的人死掉，这就是我们的榜样，同学们课下要好好练习哦(*ˉ︶ˉ*)
扯远了我们回到课上来，现在松鼠的肚皮已经有了口子，这个时候就先不要用刀啦，我们换剪子，沿着十字切的切口向外剪，上至松鼠的喉咙，下到松鼠的尾巴根部，唔，菊花上面一点的位置就可以啦。左右的切口长度，要注意不能太长，要把松鼠背部的皮肤留下来，但也不能太短，否则待会掏内脏不太方便。注意切口要剪的整齐，你们看我剪很容易，自己做就知道难了，松鼠的挣扎力度很强，不小心的话就会剪歪。还有，切剪肚皮的时候要准备酒精棉，随时擦掉冒出来的血并对伤口进行消毒，哦，我又忘记一件事，剪子要事先用酒精灯烧一下，消毒杀菌还可以一定程度的止血，延缓松鼠的失血。

切口剪好之后，放下剪子，然后我们要洗手，一定要把手洗干净，接下来戴上手套，我推荐薄棉质地的，对手感的影响比较低，手套事先要用水煮过，我们做的是健康食品。
手套戴好之后，我们就可以扒开松鼠的肚皮啦，拎着肚脐处的切口直角向反方向揭开，四个直角都是这样，注意不要太用力，也不要撕，松鼠还在挣扎，我们不小心的话会撕掉皮的。揭撕的时候如果觉得切口不够大，可以用剪子适当的再扩大一些，但一定不能超过最大限度！最理想的情况就是像我手上的这只松鼠一样，揭开皮之后露出的腹腔部分，呈完美的菱形。
然后，就是掏内脏了。剪子准备好，手术刀准备好，还有小锤子，都需要重新消毒处理，露珠在这里强推酒精灯烧灼法。
掏内脏我喜欢先从胃开始，用剪子剪开胃和其他器官连接的血管，不容易下剪子的地方可以用手术刀轻轻划一下，这个全凭各位同学的感觉了，还有就是注意用酒精棉清理溢出的血。完美摘除了胃之后，下一步是肠子，不要暴力的用手扯肠子，用剪子或者手术刀在根部截断就可以了。这个时候松鼠的挣扎已经接近没有了，说明松鼠的生命已经走到了尽头。我们可以把固定用的钉子拔出来了，钉子在钉进去之前也需要消毒处理，这个大家要记住。
另外就是钉子拔出来之后，伤口会出血，这时候千万不要止血，让它自由的流，将伤口残留的铁锈冲走。
趁着松鼠还活着，我们可以把松鼠的尾巴剁下来，沥干净血，剔除尾骨，剩下的肉想怎么吃就看你自己了。或者不剔尾骨，剁成肉段或直接整条上锅蒸煮，速度要快，否则就失去了鲜活的滋味了。烹饪途中可以根据口味加少量或者不加调味料，出锅后即可品尝。

现在，松鼠尾巴已经上锅炖了，我们继续掏内脏，我想许多同学都在困惑肾脏和心脏的处理，因为它们在骨头下面，这就用到了小锤子，只要拿起锤子，轻轻的在胸骨上敲，不要太用力，敲碎的话骨头渣不好清理，要像我这样，快速但轻轻的敲，看，骨头在摇晃，加点力气继续敲，直到骨头出现大幅度摇晃，这时候用剪子或手术刀截断骨头根部的软骨就可以了，暴露出的内脏依旧按我教的方法处理，动作要快。
停一下，有同学喜欢吃猴脑么，松鼠脑的味道也不错的，露珠吃过，松鼠脑嫩滑软甜，富含糖分，里面还有许多口感酥脆的泡泡，学名叫做脑洞，味道非常梦幻，不过有些人吃不惯它的味道，同学们有谁想吃么，趁现在快点报名，心脏一移除松鼠就要咽气了到时候脑子就不新鲜了脑洞也没有了。
报名的举手=￣ω￣=

没人吃露珠就先把脑子挖出来了，取出方式可以参考猴脑，开瓢之后用勺子挖出来然后把头盖骨盖上。现在松鼠已经咽气了我们动作要加快了。移除心脏并且把腹腔内的骨头全部剔除，包括喉骨，四肢的骨头不需要剔除，都说了松鼠体型小，肢体长度相当于折翼的奥尔良烤翅，不需要剔骨。好了现在松鼠已经料理完毕，我们把它倒挂起来沥干净血，用水将腹腔冲洗干净就是上好的食材了……按住头盖骨，谢谢。

以上，就是把松鼠料理成食材的过程。楼主今天心情好，额外赠送一个菜式——圣诞松鼠。
顾名思义这是圣诞节佳肴，圣诞节快到了，学会这道菜可以做给父母朋友尝哦(*ˉ︶ˉ*)

松尾一条剔骨，剁成肉泥，加入松脑和调味料，口味随意，露珠加了一勺盐半勺糖醋酱油少许，滴两滴辣椒油，搅拌均匀，静置。
用热水泡十五片太平猴魁，将头泡茶水滤出，重复三次，三次茶水倒入锅中，凉着。
太平猴魁叶底沥干净水，研磨成酱，静置。
土豆蘑菇藕片莲子洗净，切成丁，放入装有茶水的锅中，清蒸。
火腿切丁，盛入小碗，静置。