这款不用泡打粉之类麻烦的东西噢！微波炉搞定~
材料：
2根香蕉
2个鸡蛋
2~3大勺面粉
牛奶
白糖
橄榄油
用具：
两个干净的大玻璃皿
打蛋器(最好是电动的)
可以进微波炉的容器

步骤~(≥▽≤)/~
1.香蕉捣成泥

3.香蕉泥加2个蛋黄拌匀，蛋白分离到另外一个皿里待用

4.香蕉蛋糊加面粉拌匀，面粉最好分次加，避免搅拌不匀形成颗粒~

5.面糊的浓度最好是用筷子在表面划一下，划痕不会很快消失，这样的程度就可以~ 如果太稠了就用牛奶稀释

6. 接下来用打蛋器打发蛋白，电动的会比较快，手打需要打很久。。。

7.打至湿性发泡时加白糖，根据个人口味适量~ 其实香蕉加热后会变得很甜，所以不太嗜甜的人可以省略这一步骤

步骤7补图，这是湿性发泡的程度

8.继续打至干性发泡，此时蛋白体积约是之前的2~3倍，泡泡在打蛋器上挂下来约2厘米不掉落。

9.蛋白加入之前的香蕉糊，搅拌均匀

10.准备干净的微波炉碗，擦干没有水分

11. 容器底部和四壁薄涂一层油

12.面糊缓慢倒入，注意不要让太多空气进去，不然蛋糕烤好后会有很多大小不一的洞洞。。。(密恐表示不能忍)，敲打容器底部让多余的气泡浮上来，再静置几分钟尽可能排出气泡(趁机收拾厨房╭(╯ε╰)╮)