求推荐裱花台 接受100左右 么米了

楼主用啥打蛋器

楼主我是来要蛋糕上的冰淇淋做法的哈

送君千里，终有一别。
　　但将冷眼观螃蟹，看它横行到几时！

草莓酸奶冰淇淋（可换其它水果）
材料：原味酸奶100g 白砂糖70g 淡奶油50g 新鲜草莓或者芒果或者其他容易打成泥的水果100g
做法：1.取打蛋盆将50g淡奶油加70g白砂糖 用手动打蛋器打发一下（用70g糖是因为酸奶几乎没甜味）出现固态形状即可 不用彻底打发
2.加入100g酸奶搅拌均匀
3.100g草莓放入料理机稍微打一下 倒入打蛋盆中搅拌均匀
4.将盆放入冰箱冷冻室 每隔半小时拿出搅拌一次 直至冰淇淋冻住

楼楼不但手巧，感觉很有爱。

留名，楼主继续加油把你这些方子都学会就好了

楼主为什么我做的戚风没发阿

淄博的来

楼主买的模具跟我买的肯定是一家的。。

有秘方么？

搂搂好棒！

蒸馒头啊

哇撒 好厉害都可以开个蛋糕店了

6寸戚风蛋糕的方子 是用171楼写的8寸的方子除以1.78做的
材料：低筋面粉 48g 鸡蛋 3个白砂糖（蛋白） 37g 牛奶 23g 白砂糖（蛋黄） 12g 柠檬汁 少许 葵花籽油 23g 六寸活底极阳模具 烘焙:上火145度下火150度/ 45分钟
步骤
1.干净的盆子，蛋清和蛋黄分离，注意不要让蛋黄混到蛋清盆子里，蛋黄的油脂影响打发。
2.蛋黄盆子里加入糖，再加入油和牛奶用手动打蛋器搅打均匀，成淡黄色。
3.面粉过筛后加入蛋黄盆。
4.用橡皮刮刀翻拌均匀，别搅打，这样容易起劲。扮成没有面粉颗粒的均匀面糊。
5.蛋白盆子加入几滴白醋，或者柠檬汁，或者塔塔粉。这个是因为蛋白是碱性的，加入弱酸能中和碱性，使之容易打发。用电动打蛋器低速打成盆里有粗泡的时候，加入三分之一白糖，继续用电动打蛋器低速转圈搅打。
6.搅打到粗泡消失再加入三分之一白砂糖，继续搅打到湿发泡。打蛋器速度用中挡
7.接着再加入三分之一白砂糖，继续搅打直到干性发泡。打蛋器速度用低档。
8.用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄盆子里，轻轻翻扮，就像炒菜一样。别使劲搅，容易消泡。翻扮均匀后的面糊没有明显的蛋白。翻扮好的面糊倒入蛋白盆子。继续翻扮均匀。
9.倒入蛋糕模具（活底可以包上锡纸），把盆子里的面糊刮干净，把模具拿起来在桌子上30cm的高度，轻震几下，震出面糊中的大泡。成功的面糊有模具的8分满。如果不够说明消泡了，烤的蛋糕发不起来。不能用不沾模，要用阳极模。
10.放入烤箱下层，上火145下火150烤45分钟左右，这个根据自己家的烤箱自行调整温度和时间。烤好后待冷却之后脱模，就可以享用啦！