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无敌下饭菜，学做菜的都来吧，效果加过程，后续也有（转）

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先来一个超级无敌笑口常开茄子
以前我不爱吃茄子～可能是因为那时候我不会做菜！做的不好吃～现在可是我的大爱啊～看看吧～呵呵…楼下有教程，慢慢上来
IP属地:山西1楼2015-02-02 18:14回复

    准备好食材，大茄子2条。

    去头去尾
    月老
    每对新人结婚成功的那一刻，送礼最多的吧友可以获得本次求婚的“月老”称号和成就,去领取
    活动截止:2100-01-01
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    IP属地:山西2楼2015-02-02 18:15
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      茄子竖切两半～
      月老
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      IP属地:山西3楼2015-02-02 18:15
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        然后反过来背部切弧形

        切一个个的小嘴
        月老
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        IP属地:山西4楼2015-02-02 18:15
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          切好备用
          月老
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          IP属地:山西5楼2015-02-02 18:15
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            接下来准备肉馅料～瘦肉一块儿～

            剁成肉泥，加入少许鸡精～少许盐～少许生抽～还有生粉！搅拌均匀上劲～放置十分钟
            月老
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            IP属地:山西6楼2015-02-02 18:16
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              搅拌均匀～
              月老
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              IP属地:山西7楼2015-02-02 18:16
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                接下来处理茄子了！把小嘴都上抹生粉～是为了粘性更强～等下肉不会掉下来！

                然后把肉泥一点点的放进小嘴里
                月老
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                IP属地:山西8楼2015-02-02 18:16
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                  切好之后～锅里放多点油～茄子吃油厉害！而且油少了肉会粘锅

                  然后把茄子反过来放油锅里～煎至肉微黄
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                  IP属地:山西10楼2015-02-02 18:16
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                    多点油，茄子吃油

                    然后把茄子反过来放油锅里～煎至肉微黄
                    月老
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                    IP属地:山西11楼2015-02-02 18:16
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                      煎至肉微黄～再翻面煎～不用煎太软～要不然等下茄子都散了！

                      煎好之后加入水盖过茄子～放少许盐～少许耗油～一点点鸡精调味～咸淡自己尝试～闷到水差不多的时候～倒入调好的水淀粉进去勾芡！
                      少许淀粉加点水
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                      IP属地:山西12楼2015-02-02 18:17
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                        勾芡好后就可以出锅装盘啦！撒上点葱花～来点点辣椒末～这样是不是有红有绿有紫特别好看啊
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                        IP属地:山西13楼2015-02-02 18:17
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                          面粉400克—楼楼今天中午做的，用面包机和面的，用手和是最好的。
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                          IP属地:山西15楼2015-02-02 18:17
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                            牛奶一袋、220克

                            盐小半勺

                            糖一勺，大约20克！
                            月老
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                            IP属地:山西16楼2015-02-02 18:17
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                              楼楼用的橄榄油，只要不是香油，什么油都可以
                              油放5匙，就是咱们正常喝汤的匙

                              酵母4克，你也可以先拿热牛奶把酵母化开，然后和面哦

                              然后和成面团，醒面
                              用手和也行
                              月老
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                              IP属地:山西17楼2015-02-02 18:18
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