首先，说这些是想让大家从新系统认识断食，而不是仅仅局限于减重。同事也为那些打算进行和曾经失败的断食者提供辅导。

《断食的准备》中有这样一句话“首先，你应当了解什么是断食？断食是怎样的一个过程？各种断食方法的目的？利弊？断食过程中会发生哪些身体的排毒现象？你如何应对在断食中对你自己来说的可能发生的各种排毒反应？应当怎样做？等等”

断食，虽然未推荐用在每一种症状，但是，在许多状态下，断食是唯一被认知的解决方案。断食是一个整体排毒，自愈康复，恢复活力止欲达康的体误过程。进而，重新认识自我，认知健康。所以，我希望通过此贴，能够让更多的断食的朋友们，正视断食，重新认识我们自己的身体，了解我们与生俱来的巨大潜能

断食的原因
我们生活在营养过剩和化学品泛滥的年代，但是，我们的基因和新陈代谢系统仍旧停留在农耕时代，人们在尽情享受丰盛美食，享受小康舒适生活的时候，超重俨然已成为一种趋势，各种慢性疾病越来越轻化，各种亚健康症状在城市人口中高达 70%加上食物中的各种毒素防不胜防，已经成为最主要的健康威胁，所有这一切，简单的说，都是各种毒素和垃圾在体内长期积蓄的结果。我们需要定期保养身体，清除积累，因此，选择定期断食就变成一种简单，快速恢复健康的方法。既要小康，也要健康。

断食的话题
断食与饥饿状态，断食与能量来源，断食与蛋白质，断食与减重效果，断食与改善亚健康，断食与慢性病康复等等

断食第一讲:
什么是断食？what is fasting?
断食是禁食所有的食物或者特定食物一段时间，但是，人需要消耗足够数量的液体以满足口渴和生理的需求，在缺乏食物期间，除了生命的组织，身体将系统地净化它自己饿每个部分，当身体被迫需要用生命组织来生存的时候，饥饿才会发生。虽然蛋白质在断食期间被利用，但是，一个人在有水的情况下进行断食，甚至40天也不会蒙受蛋白质，维生素，矿物质或者脂肪酸的缺乏。
在不健康的细胞被分解的情况下，所有必不可少的物质，以一种非凡的方式被利用和保存。由于断食存在着一个无法保证的担忧，那就是因为肌肉纤维要分解代谢蛋白质。造成体力的减弱，然而。健康的细胞尽管暂时在大小和强度上被减少，但是它们可以完美，健全的保持着，甚至在较长的断食期间，也能保持相同数量的肌肉纤维。芝加哥大学的生理学教授A.J.Carlson说过:在健康状态下，一个营养良好的男人，没有食物也可以生存50到75天，只要他没有面临无情的伤悲或者情绪压力。人的脂肪相当于3500千卡热量，每磅多余的脂肪能为辛勤的体力劳动者每天提供足够的能量。10磅的脂肪相当于35000千卡热量。我们大多数的人有足够的储备，能够支撑我们生存许多星期

几乎每个断食的人，都会发现同样的事情，当他们断食的时候，实际上比他们平时没有更饥饿，而是得到更多的能量，如果我们愿意放平和信任这个方法。我们将会得到照顾，它才是真正的解放，断食是最简单，最容易和最有效的方法，用这个方法可以发现原来我们的确有可以治愈和掌管我们身体的能力和自由。

断食三讲
断食与自愈 自愈 Healing 在断食期间，一个形态的变化会出现。身体要经历一次受损物质被拆卸并重建的过程。正因为这个原因，断食以它恢复活力的能力，以及给予身体一个更年轻的健康状况而著称。为什么断食在恢复身体健康方面会有如此强有力的效果呢？断食能用系统的方式溶解受损的细胞，而保留健康的组织。其结果是对脉管、膜和细胞结构的一次彻底净化。断食时，身体对营养素有一个显著的重新分配。当老旧的组织、毒素和劣等的物质发生分解代谢时，它能够紧紧地抓住宝贵的矿物质和维生素。 身体的每一个细胞都是一个有着自己新陈代谢的完整的活体。它们需要氧气和充足营养的不断供给。当由于营养缺乏、缓慢的新陈代谢、少活动的生活、吃得过多、和随之发生的对食物吸收力的减弱及消化力不良、缺乏新鲜的空气、缺乏足够运动和休息的时侯，我们的细胞会丧失……他们开始退化……细胞更新和重建的正常过程会慢下来，你的身体将开始老化，对疾病的抵抗力将会减弱，你将变成“不健康的”。 在自然界，动物在它们有病或受到伤害的时候会自然地禁食，当我们生病的时候，我们的饥饿感也在减弱。如果我们撇开这种自然地禁食方式，而是顺其自然地接受断食的方法，就会发现我们可以治愈任何健康问题。自从有记载以来，事实上自医生这个字出现之前，牧师所提供的教会，就让人们在那进行断食。即使是现代医学从业者，也承认他们并没有完全治愈，药物只是能遮盖某种症状，但同时也引起其他症状的出现。

“我在纽约从事了20年的医学工作，指导过上百例长期断食，我发现身体上的治愈或重量的减轻只是一个令人愉快的部分效果。真正发生的是，人们将会接触到他们更高层次的自我，他们真实的自我，并且，走入可以在任何水平上去进行治愈的体验，简单地说，就是放手让身体自然地去做她的工作。” ——Rai Casey医生。 断食有益的下列症状： Fasting has been beneficial for these conditions: 虽然断食不被推荐用在每一种症状（肝癌就是一种禁忌断食的例证），但是，在许多状况下，断食是唯一被认知的解决方案。其实，断食对关节炎、哮喘、高血压、红斑狼疮、慢性疲劳、结肠炎、精神分裂症、痉挛性结肠炎、急性肠炎、神经麻痹、神经炎、神经痛、神经过敏的病例，精神病以及许多其他的疾病也都是有益的。断食也能将肿块分解掉，正因为这个原因，许多人用断食的方法已经战胜了癌症。 断食减少对权威的信任 Fasting decreases dependency on authorities 我们当中有多少人会相信：当我们生病的时候，医生能把我们从痛苦和死亡中挽救出来？我们仅仅假设现代医疗技术在我们生病的时候，通过吃药、治疗或外科手术，来修复我们的病症。我们是如此地疏远我们的身体，以致于我们认为：医生对我们身体的了解一定比我们所能做的更多。而事实却是：医生所做的并不是我们所需要的治疗，传统的医疗治愈方式能提供什么？医生们唯一可能做的，是尽量处置我们的症状，而不能完全治愈我们的疾病或根除致病的病因。当我们采取这种治疗方式，用来压制导致我们疾病的症状时，其实，已经形成了我们患病的潜在原因，而且无人问津，事实上最终我们的疾病还会继续生长。 直到我们对自己的健康负起责任，我们才是健康的。我们要停止去责备那些使我们生病的外部因素，无论它是公司、个人、我们最接近的环境，或是政府；并且认识到应该告诉我们如何去治愈患病的内因，而不是敷衍我们的患病症状。毫无疑问地，有一些是我们不可以控制的外部影响因素，但是，还有许多却是我们可以控制的影响因素，比如：通过对我们自己负起责任，通过工作来改变我们的习惯。

断食五讲：
断食的准备 断食一天One Day Fast 对于初试断食的人，可从一天断食做起，但是，果蔬汁断食时关于食物是有规定的。 开始断食的一个方法是断食一天，再走向定期断食的操作，每周一天或更长的时间。你可以离开全部食物断食，或仅仅离开固体食物。你可以选择一天断食，仅仅可使用：水、新鲜的水果汁、新鲜的蔬菜汁、未加工的水果、未加工的蔬菜。 在断食期间要避免： 煮的蔬菜，煮的完整的谷物，完整的谷物面粉产品，面包，意大利面食等；植物的蛋白质，大豆产品，等等。 奶制品：奶，奶酪，酸乳酪，冰淇淋，黄油，蛋，肉，久存的食物，垃圾食物，预制的食物，等等。 化学制品：精制糖，咖啡因，人造的调味品，甜味剂，等等。 在断食期间，不要去消费任何药品，尼古丁和酒精，这应该是清楚的。 断食的准备Preparation for Your Fast 关于断食的自我认知： 通过你自己的调查，阅读所有你可以看到的关于断食过程、各种各样的断食方法，你可以预期会有什么负面的影响？如果你预先存在有健康问题，那么，你也可以找出来：会有那些如果断食就会有的和你的健康问题相关的现象。 确定你净化的持续时间和时间周期： 试图安排你断食的时间段，这时你只有较少的活动量或干扰。如果完全可能的话，要避免繁重性质的工作。当断食走到较长的断食，有些人对运用较长的断食无能为力的时候，你恰恰做到了最好。正如在断食期间所做的那样，当解毒作用增强，肝脏，肾脏，肺和免疫的系统要特别努力地去工作，以处理那些负荷。如果断食前，这些系统已经受损，你必须小心地进行。无论生理上还是情绪上，你的断食只能进行到你可以容忍的时候为止，然后再回到吃上来。 一旦你有了相当的能量和迈出一小步，就能更多的走向健康，你可以考虑进行另一次断食。如果较长的断食是不可以接受的，若干短期的断食也确定可以创造奇迹。长的断食比短的更好，因为一旦身体在断食状态，它就会更努力地进入到身体的组织中进行系统地净化。正因为这个原因，大多数病情的自愈发生在长期用果蔬汁或者清水断食的后面的时段。长期的断食给了身体无人干扰的时间去做治愈的工作。而断食最初那几天只是除去那些消化的垃圾产物，但是，只有在这之后，才可以让身体使出它的手段，开始治愈的工作。

有关清水断食： 在有些情况下，清水断食是不明智，如高甘油三酯、精神分裂症或一些慢性心脏病的状况。如果你存在有这些情况，最好你和断食专家协商和/或监控你断食的全部过程。 小心头晕和两眼发黑。在清水断食期间，心脏会尽可能和身体一样多的是在休息。当你站起来之前，做一到二次深呼吸，以获得心脏的博动。如果你开始两眼发黑，坐下或单膝着地蹲下。这将很快地停止眩晕。 大部分专家都推荐你首先用果蔬汁断食来达到治愈疾病的目的，而不是清水断食。果蔬汁断食已经成为走向清水断食有效的垫脚石。 大师的净化断食 Master Cleanse Fast 大师的净化断食——即用“柠檬加糖浆”的净化断食，它介于清水断食和果蔬汁断食之间。基本上在7到21天的期间，它只饮用由新鲜的柠檬榨汁、水和枫树糖浆（之后发展到Neera天然树糖浆）组成的饮料。因为你仍然从柠檬和天然枫树糖浆获得营养和能量，它比清水断食更容易。这种断食在维持正常工作的时候仍然可以做，然而，比果蔬汁断食所得到的热量较少一些。在净化断食期间，体重的减轻是正常的，它对净化结肠是极好的。 果蔬汁断食 Juice Fast 果蔬汁断食是安全的，可以让身体清洁它自己的毒素，从而极大地改进健康状况。好处是：因为你从果蔬汁接收到足够的营养，所以你的能量水平是高的，因此，你可以实现正常的活动。果蔬汁断食能减少一些消化系统的负荷，释放一些能量用来加速治愈，然而清水断食在这方面做得更好。同时，对那些可能缺乏某种营养素的人，果蔬汁可以有效的制造额外的营养量。果蔬汁容易吸收，几乎没有从身体消化能量，让身体把更多的能量放到治愈和恢复活力上。尽管组合了维生素、矿物质、活性酶、抗氧化剂和碳水化合物，然而卡路里够低，这就强制身体去吃它的污秽垃圾，从而把你推向精力旺盛的身体健康的状态和头脑的清澈。 大部分专家都推荐你首先用果蔬汁断食来达到治愈疾病的目的，而不是清水断食。对于那些把断食被教育为有伤害的人们，清水断食已经变成不可能走近的训练。水果和蔬菜的汁也充满了治愈和净化的性质，好让那些人们温和并安全地去排毒。果蔬汁断食已经变成走向清水断食的有效的垫脚石。

通过果蔬汁断食和大师级的净化断食，几千人已经解除了严重的疾病，比如：癌症，白血病，关节炎，高血压，肾脏异常，皮肤感染，肝脏异常，酒精中毒和吸烟。 标准的果蔬汁断食是30天。这个断食长度让人觉得是否正确，因为在30天之后，它似乎好像是你永远都在断食。少于30天，你将会错过这个最好的断食体验。如果你正在用果蔬汁断食，假如你的新陈代谢也很缓慢，偶尔加上几天清水断食，将强化断食和帮助减重。 大部分人可以安全地用果蔬汁断食到30天。例外的情况是：由于那些胰岛素抵抗，糖尿病，甲状腺抵抗、威尔逊氏等病症。对于这些情况，每隔几小时要吃几片梨和香蕉，把高质量的源自植物的蛋白粉、或欧车前(psyllium)、或其它好的散装剂一天两次加到你的果蔬汁里，以控制血糖水平。如果你的肾脏功能已经损害，不要做果蔬汁断食。 你应当喝多少果蔬汁将由净化的强度来确定。只喝少量的果蔬汁，几乎没有提供热量，从而增加了排毒净化作用。净化得愈强烈，不适的好转反应也愈大。果蔬汁断食让你在排泄的过程中有一个控制。然而，在毒素进入血液，身体进入净化转折点的时候，即使没有果蔬汁，也不能消除这种不适。你必须等待它自己消失。 可以喝全部是蔬菜汁，或全部水果汁，也可以是自制的水果和蔬菜的混合果蔬汁。要用新鲜的蔬菜或水果制成你的果蔬汁。你也可以包括加蜂蜜的草药茶，蔬菜汤，新鲜的大麦、小麦草汁和有助你特殊情况的补充剂。每当感到饥饿，就喝果蔬汁，直到喝得很舒适，很饱为止。如果你过滤过果蔬汁最好，可以除去任何额外的纤维或果肉，以便你继续给消化系统一个休息。在你断食的时候，如果看起来好像你还没怎么减重，你也可以用水冲淡果蔬汁。 你可以考虑用包括四分之一的梨或香蕉来改变断食，以减缓净化过程。改变的果蔬汁断食适用于那些健康状态受限制的状况，比如：糖尿病或胰岛素抵抗。香蕉和梨是缓慢消化的，可以维持一个稳定的血糖水平。他们高的卡路里含量能减缓断食的强度，因为他们容易消化，所以身体仍然要献出能量给净化。 译者提醒： 1、如果断食者的肾脏功能已经损害，不要做果蔬汁断食。 2、如果有胰岛素抵抗，糖尿病，甲状腺抵抗等情况，一定要控制血糖水平。 3、对于慢性病人，建议先用热量适中、营养均衡、低GI (血糖生成指数)的“柠檬加糖浆”做安全的大师级的净化断食。

在北美洲，蛋白质缺乏是不存在的。你肯定没有听说过有任何人被诊断为蛋白质缺乏症。水果和蔬菜汁里有高度溶于水的可吸收的蛋白质，身体有一个蛋白质的贮藏，并且，会有选择地使用它。垂死的细胞总是首先被使用，而健康的和生命的组织则是在最后，并且只作为最后的手段才被使用。西医的告诫是：缺乏蛋白质的饮食，不要连续超过21天！ 在癌症治疗方面，关键是对可新陈代谢的细胞进行系统的搜索。一个癌细胞代表着蛋白质和热量。有些癌症是如此地持久，以至你要强迫身体在健康细胞和癌细胞之间作出选择，这就要求长期的断食。