说好的东坡肉
原料五花肉，姜，葱，八角，大料，黄酒等等
五花肉去毛洗净，冷水入锅煮，加点姜片水开后煮十分钟左右，捞出晾一会儿，切成三厘米见方小块。准备小砂锅下面铺一层姜片，把肉皮朝上码放整齐，放一勺生抽两勺老抽，倒入黄酒，刚没过肉就好，放几根葱，一点八角大料，上火煮，水开后用文火煮一个小时。然后上蒸锅，把肉和汤汁倒进一个容器里，进蒸锅蒸半小时。完成，绝对肥而不腻，可以用勺子舀着吃～～～～～

又快过年了，今年的年夜饭又得我来做，我家过年好多人的，亲戚全都聚在舅爷家。说实话每次做完饭，油烟都吸饱了，上桌都没胃口了，不过看着大家吃得开心什么都值得了，好了今天介绍一道鱼也是川味的～～年夜饭一般我都必做的。

豆瓣鱼，鲤鱼一条，豆瓣，姜蒜葱原料很简单的。
鱼洗干净特别是肚子里黑的东西要洗干净，两面鱼背上都切三刀
姜切沫，蒜打成泥，葱切成花
烧油锅煎鱼，油锅里放点盐，鱼不容易粘锅烂掉，煎鱼的时候一定要一面煎得金黄焦脆了再翻另一面。鱼煎好了，装盘放好。油锅留普通炒菜量的油，下姜蒜沫和豆瓣酱翻炒出香味，然后加开水，半勺生抽，几滴料酒，适量盐鸡精胡椒，一点醋，一点糖可以试试味道不对再调味，锅里开了加水淀粉，就是淀粉兑水，勾厚一点，掌握不到可以一点一点慢慢加，再开了下葱花翻炒两下，浇在鱼上，过年嘛，可以装饰下摆盘再上桌～～～

据说十二点过一点发帖经验高，我一会儿再来水～

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刚才在路边的一小面馆吃饭，发现有一老人在门口，徘徊许久都没有进来，最后跟老板娘说可不可以来一碗最便宜的？老板娘就给他下了一晚面。老人并没有到店里吃，而是坐在门口的板凳上吃了起来。老人一身穿着有些破旧，但是很干净，脚上还穿了一双自己家做的布鞋；满头白发苍苍，看样子已有古稀之年。老人从包里拿出一块饼就着吃了起来。看着他清瘦的身影，不仅想起了爷爷的样子，爷爷今年八十多了，从小在他身边长大，他教了我很多做人的道理。结账的时候我小声跟老板娘说，：和这位老人的钱一起付了。‘’老板娘很是惊讶的看着我，问我： 你认识他？我说:不认识。老板娘不解的继续问：那你干嘛要给他付钱？我笑了笑，并没有回答老娘，而是直接走了。走到门口，老人看着我，我冲他笑了笑，老人也笑了，笑的那么和蔼可亲。走了不远，仿佛听到老板娘在后面说：“大爷，你的面那位小伙子已经给你付了！”我回到一看，发现老人已经站起来了，一只手拿着筷子，一只手还拿着没有吃完的饼，有些惊讶的看着我，我冲他挥了挥手，老人又笑了，依旧笑的那样和蔼可亲。让我想起了一句话，赠人玫瑰手有余香。给陌生人一份帮助，换回的不只是一个简单的微笑。勿以善小而不为，勿以恶小而为之就在这时，老大爷追了过来，左手抓住我，右手颤巍巍的递给了我一本：
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刚才在路边的一小面馆吃饭，发现有一老人在门口，徘徊许久都没有进来，最后跟老板娘说可不可以来一碗最便宜的？老板娘就给他下了一晚面。老人并没有到店里吃，而是坐在门口的板凳上吃了起来。老人一身穿着有些破旧，但是很干净，脚上还穿了一双自己家做的布鞋；满头白发苍苍，看样子已有古稀之年。老人从包里拿出一块饼就着吃了起来。看着他清瘦的身影，不仅想起了爷爷的样子，爷爷今年八十多了，从小在他身边长大，他教了我很多做人的道理。结账的时候我小声跟老板娘说，：和这位老人的钱一起付了。‘’老板娘很是惊讶的看着我，问我： 你认识他？我说:不认识。老板娘不解的继续问：那你干嘛要给他付钱？我笑了笑，并没有回答老娘，而是直接走了。走到门口，老人看着我，我冲他笑了笑，老人也笑了，笑的那么和蔼可亲。走了不远，仿佛听到老板娘在后面说：“大爷，你的面那位小伙子已经给你付了！”我回到一看，发现老人已经站起来了，一只手拿着筷子，一只手还拿着没有吃完的饼，有些惊讶的看着我，我冲他挥了挥手，老人又笑了，依旧笑的那样和蔼可亲。让我想起了一句话，赠人玫瑰手有余香。给陌生人一份帮助，换回的不只是一个简单的微笑。勿以善小而不为，勿以恶小而为之就在这时，老大爷追了过来，左手抓住我，右手颤巍巍的递给了我一本：
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刚才在路边的一小面馆吃饭，发现有一老人在门口，徘徊许久都没有进来，最后跟老板娘说可不可以来一碗最便宜的？老板娘就给他下了一晚面。老人并没有到店里吃，而是坐在门口的板凳上吃了起来。老人一身穿着有些破旧，但是很干净，脚上还穿了一双自己家做的布鞋；满头白发苍苍，看样子已有古稀之年。老人从包里拿出一块饼就着吃了起来。看着他清瘦的身影，不仅想起了爷爷的样子，爷爷今年八十多了，从小在他身边长大，他教了我很多做人的道理。结账的时候我小声跟老板娘说，：和这位老人的钱一起付了。‘’老板娘很是惊讶的看着我，问我： 你认识他？我说:不认识。老板娘不解的继续问：那你干嘛要给他付钱？我笑了笑，并没有回答老娘，而是直接走了。走到门口，老人看着我，我冲他笑了笑，老人也笑了，笑的那么和蔼可亲。走了不远，仿佛听到老板娘在后面说：“大爷，你的面那位小伙子已经给你付了！”我回到一看，发现老人已经站起来了，一只手拿着筷子，一只手还拿着没有吃完的饼，有些惊讶的看着我，我冲他挥了挥手，老人又笑了，依旧笑的那样和蔼可亲。让我想起了一句话，赠人玫瑰手有余香。给陌生人一份帮助，换回的不只是一个简单的微笑。勿以善小而不为，勿以恶小而为之就在这时，老大爷追了过来，左手抓住我，右手颤巍巍的递给了我一本：
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