【图片】回复：^_^【以食会友】爱做饭的不一定是好男人～～～各种cuisine_做饭吧

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回复：^_^【以食会友】爱做饭的不一定是好男人～～～各种cuisine

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my美食日记

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来自iPhone客户端77楼2015-01-19 11:57

微波炉烤的羊肉

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来自iPhone客户端79楼2015-01-19 15:12

喜欢大海湾，吃多了就去锻炼

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来自iPhone客户端80楼2015-01-19 15:33

从我大东北到四川到新疆到陕西在到美国，可以说走一路吃一路，喜欢各种各地的美食，自己的菜里可以说也带有了对不同味道的追求。一个吃货的自白

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来自iPhone客户端81楼2015-01-19 18:00

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给你看下成品，汤汁都在米饭里了@玖月紫薇

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来自iPhone客户端85楼2015-01-20 02:00

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谁都有失败的时候，自己做的菜，含着泪也要吃完

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来自iPhone客户端88楼2015-01-20 11:28

发个蒸米饭的吧，也算自己研究的小技巧

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来自iPhone客户端91楼2015-01-20 17:32

关于味精，味精的主要成分是谷氨酸钠（就是有鲜味的物质），然后鸡蛋和肉在预热的情况下就会产生谷氨酸钠，所以就会有鲜味，所以有些人就不放味精也行，自然的应该比合成的好，鸡精就是核苷酸加味精，需要注意的是这货不是从鸡身上提取的
味精在200度以上就会失去鲜味（汤应该在一百度左右可以先放）需要注意的是碱性环境也差不多
在古代最开始用海肠粉做“味精”
日本有个各种海藻提取的某些时候应该可以替代味精。

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来自iPhone客户端93楼2015-01-20 17:52