氢氧化钠的计算
　　根据油脂不同所需要的氢氧化钠数量也不同，需视油脂「皂化价」来决定氢氧化钠的添加量，「皂化价」即皂化一克油脂所需的碱量。
例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。
硬度的计算 → INS值
INS值主要用来计算香皂完成后的硬度，INS值越低，代表香皂完成后越软。相反的，INS值越高，代表香皂完成后越硬。而过软和过硬的香皂都不是很适合使用，INS值建议介于120~160都是属于适合的硬度。可是事实上，INS值只是一个提供参考的数值，但是通过INS值，我们则可以预测香皂完成后的成果，减低失败的概率。
INS值的计算是：(油脂重量÷油脂总重量)×油脂的INS值
例如：以家事皂配方来算的话（椰子油70% 棕榈油20% 橄榄油10%）
可以直接用(0.7*258）+（0.2*145)+(0.1*109）=220.5，即INS为220.5，INS与油脂重量无关，是用各油脂所占总重百分比来计算。
水量的计算
水量的计算方法有下列三种：
(1) 配方中氢氧化钠的重量×2.6或2.8
(2) (氢氧化钠重量÷0.3)-氢氧化钠重量
(3) 油的总重量×0.389