先跟大家说清楚，我只喜欢做好我自己的菜品！菜品即人品！没有教养的人，免回复我的帖子！你对我好，我就对你好!前两个帖子遇到太多不好的人，我也不发图了。。。。我每天不是没事做，免费和你们分享东西，用更好的呈现方式，不用说感谢，至少学会尊重！也不要说什么没有简单一点的菜吗？针对小白，我只有一句话！你就是懒！懒人一辈子也是懒！一辈子也还是小白！没有谁天生就会做菜或者其他什么事！都是自己动手做的！

晚一点更新菜品，因为照片很大内存，我还要整理

一、所需物料：
五花肉，青椒，姜片，蒜片，大葱叶，豆瓣酱，豆豉，甜酱，辣椒面，鸡精，味精，白糖，酱油，

二、煮肉：
锅中加入冷水，加大葱，姜，料酒，干花椒，把洗干净的五花肉放入水中，待水烧开，用勺子将血泡打干净。煮到用筷子可以较轻松插进肉里为止。筷子可以插到肉皮那里时，将肉取出待其冷却。切成大小一致的片，长大约50mm，宽大约40mm，厚大约3毫米，要求整齐，一致，肥瘦肉不断片。

二、配料：(大家提前把调料按我写的配好，就像我写的1号，2号，到时我直接说放1号，放2号，这样大家更容易炒制，不会觉得手忙脚乱，不知道什么时候该放什么！）不一定要按照我的来，你如果不吃辣，那就不放辣椒，大家灵活掌握。
1：主料：五花肉片15片，总重量约为100g。
青椒块约170g
1号调料：姜片5g，蒜片5g，豆瓣10g，豆豉1g，甜酱5g，辣椒面3g。
2调料：酱油3g，鸡精3g，味精2g，白糖1g。

1. 锅中加油，大火炒大约烧10秒左右（大火）


2. 下五花肉，煸肉 30秒左右（大火）


3.待五花肉炒的有一点卷起来，你觉得合适时，将五花肉弄到锅的一边，不要放在锅中间，将锅倾斜，下1号调料，炒10秒左右，再将肉和调料一起炒，这样的目的是让豆瓣酱和姜蒜能炒香，不会被肉影响，以至于调料没炒好！




4 下青椒块，炒30秒左右

5.下5号调料。大约60秒后起锅


一盘色泽红亮，家常口味的青椒回锅肉就出锅啦！赶快打碗白米饭！开动吧！

喜欢我帖子的小伙伴，可以收藏，我不定期更新，我平时比较忙，有时间了才发帖，因为我拍照需要专业的摄影师，才能有更好的呈现方式给大家，我还要测试我的菜的配比是否合理，调料的多少，都要经过测试，我还要让别人按照我的教程做几遍，我发现问题修改后才给大家看，我发帖不在数量，在于质量！

大家可以点右上角的只看楼主，这样会比较省事，不会翻很久都是回复

纯手打，整理起来很费时间，所以更新较慢

如果有吧友觉得我的帖子菜品太过于不贴切生活或是太花哨之类的，我只能说，个人看法吧，我从未觉得做菜是一件普通或是简单的事！人们再也不是抗战时期那样简单的为了解决温饱问题！如果只是为了填饱肚子，我相信，你们也不会有兴趣上贴吧，看帖子了！我测试菜品时问过以为妈妈，您喜欢晚饭的菜品种类多，每份的量比较少，还是菜品的种类少，但是每份的量比较多？她说当然是种类多，生活嘛，要有品质！是啊，小伙伴们喜欢做菜，不就是在好吃的同时，享受那个让别人吃的光光的，那份小成就感吗？我只是把这个过程做的更加专业，因为，我的职业就是厨师！我对自己的菜品没有要求，那我还有必要做厨师吗？要做，那就做好的！毕竟，是自己最爱的事，就像面对自己最爱的人！

@1029627267

有人可能会说我很拽，我很极端！或者我很自大！爱怎么说怎么说！我做好我的！做我觉得对的事！就像开餐厅一样，你不可能应付所有客人的胃口！你只做好你觉得对的就行了！总有几个极端的人，他总会说你不对！那又怎样？我就是我！不一样的烟火！就像一个像狼一样的男孩子，为了一个女孩子，变成了温顺的狗，后面女孩离开他了，女孩当初喜欢他的地方。就是因为他是狼！他变了，那也就不是当初吸引她的他了！坚持自己的道路，那些不懂自己的人，何必去为了他改变？就像那些嘲笑别人梦想的人，他自己有成功吗？屌丝永远嘲笑别人！成功者永远会欣赏别人的好处并学习！还是那句话，我没有义务去教你，你没给我工资或者报酬！我能跟你分享，请心存感激，你觉得不对的，不好的，可以跟我提！或者建议，但请注意用词和语气！过份的说一句，你以为你是谁啊？你不谢谢我，我没什么，只能说我做的对你没用，没关系，但是，别用你的世界观来评判我做的好与坏，或者让我怎样！你能做的出来我做的东西，比我做的更好的时候，再用居高临下的视角来评判我！在这之前，我们都一样，说句不好听的，除了你家门，谁知道你是谁啊？不要用这种类型的话批评我！你还没资格！不管什么，请用朋友的态度解决问题，不要上来就一句貌似你说的很对，很厉害的话！我只是个厨师，我只喜欢做好我的菜，我也想教别人做好菜！如果你觉得我不好，那你在心里骂我一句，不看我的帖子就可以！别让我觉得你就是个拿着手机，其实是屌丝，硬装高帅富的人！我的话，会有点过份！认识我的人，都知道我好与不好，所以，我有很多好朋友，也有很多得罪的人！不管生活，还是网络，我做真实的人，不伪装，别人对我好，我也会回报别人好！这段话是我真实的想法不管谁看到，我都这样写，说我没尽到小吧义务的，我还是那句话，我在这里发帖，胜过所有只会去评论别人帖子的人，我一个帖子，在教吧友做菜，我看了很多帖子，发现真心没必要评论，你打一大堆字，别人理都不理你，你还不如自己发帖子，教其他吧友做菜！这个世界总有几个脑残，你永远无法满足他的要求！那何必还要去迎着他的胃口？不要为几个白痴，去改变！做人，就做自己觉得对的事！好的建议，就虚心接受，讽刺的批评，不要去让着他！说的有点多！我会继续发教程！支持我的小伙伴，多谢你们！不会让你们失望！如果谁又说我跟吧友骂，没尽到义务的，直接删我帖子！跟大吧主说！解除我小吧的职务！大吧主如果要删，我也没办法，大不了，我换个平台，把支持我的小伙伴集体转移过去就可以了，这些话，不是因为本层楼的吧友一句话，是因为我结合了很多很多事发的！我是男孩子，我也有我的脾气和性格，我不会向任何人妥协！各位，晚安

我发些生活照和工作照，应该相信我是厨师了吧，一般我不说，都没人猜到我的职业，，，，一般说出来了，都会很惊讶。。。但是，我真的是厨师，小伙伴们不用怀疑

明天大家记得提醒我更新菜品，我整理除了新菜了