饮食文化的创新可以说是现今饮食行业发展中的核心部分，只有是新意好玩又有趣，再搭配上普罗大众所喜爱的口感，就会让自己的餐饮事业更上一层楼。
牛油涂面包可能是常事，但是牛油咖啡你尝试过么？来新加坡就能尝鲜了。这种咖啡又名为防弹咖啡，将1-2汤匙的无盐植物黄油，1-2汤匙的中链甘油三酸酯油，取代椰子油，放进咖啡里。看到牛油咖啡的制作过程，有没有一种反胃的感觉？
　　据称饮用这种460多卡路里、饱含脂肪的咖啡能减弱人体对食物的渴望，促进体重减轻，并“对认知能力产生极大影响”。那是否代表着喝这种咖啡能达到减肥的功效呢？但若然单单一杯咖啡就有460卡路里的摄入量，我看着卡路里也够爱美的女士望而却步了。不过话又说回来，文中并没有描写咖啡的口感如何，有鉴于此，大家如果去新加坡旅游的时候倒可以试试这个口味特别的牛油咖啡，然后把口感反馈一下给小编，让大家更详细了解一下这款“奇葩”咖啡。