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回复:古代美味的甜点

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祥云聚财饼


来自Android客户端48楼2014-09-19 23:26
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    天灵赤玫饼


    来自Android客户端49楼2014-09-20 21:51
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      集灵膏
      原料:人参60g,天冬、麦冬、生地、熟地各120g,牛膝、枸杞各60g。
      制法:人参研为细粉,余药煎煮后过滤去渣,加人蜂蜜适量,人人参粉,炼成膏。或将诸药共为粉,炼蜜为丸如梧桐子大。药膏每日2次,每次半匙,白开水冲服。药丸每日2次,每次10g,空腹白开水送下。
      功效:滋肾益肺,健脾养心,填精补髓,强身壮体,延龄益寿。
      说明:集灵膏是清康熙年间宫廷御医顾松园改进之方。由于方中药物偏于滋阴补血,所以脾虚腹泻者最好不用。


      来自Android客户端50楼2014-09-25 20:54
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        清宫茯苓糕
        原料:茯苓,莲子,芡实,山药,粳米,糯米。
        制法:茯苓等药各等分共为细粉,粳米、糯米另磨粉。取药粉3份,粳米粉5份,糯米粉2粉,用水和成糕,放入笼内蒸熟,做成小饼。每日早、晚各食1^2个。
        功效:健脾益肾,宁心安神,延年益寿。
        说明:此为清宫食疗秘方。茯苓,《神农本草经》列为上品,说它“久服,安魂养神,不饥延年“,是古代医家常用的益寿药。现代研究证明,茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等,具有镇静和降血糖作用。茯苓聚糖能增强人体的免疫功能,提高机体的抗病能力,并有较强的抗癌作用。莲子,《神农本草经》列为上品,说它“补中养神,益气力,除百疾,久服,轻身耐老,不饥延年“。芡实,《神农本草经》列为上品,说它主治“湿痹,腰背膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志,令人耳目聪明,久服轻身不饥,耐老”。


        来自Android客户端51楼2014-09-26 18:47
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          八珍膏
          原料:党参60g,茯苓60g,白术30g,薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药各90g,白糖240g。
          制法:共研细末,同白米粉蒸糕。每服不拘多少,日进二三次,白开水送下。
          功效:此方不寒不热,平和温补,扶养脾胃,男女小儿诸虚百损,服此糕,无不神效。
          说明:此为食疗补虚佳方,乾隆皇帝自40岁起,便经常服用此糕。此后清代历朝皇帝妃子,包括慈禧太后,亦竞相服食。方中党参大补元气,薏米、扁豆健脾而利湿,诸药配伍药性平和,对于脾胃虚弱,心肾不足之证更为相宜。


          来自Android客户端52楼2014-09-27 19:48
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            紫薯馅的水晶汤园










            来自Android客户端53楼2014-09-28 20:52
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              五味子膏
              此方收录在《慈禧光绪医方选议》中,用来给慈禧补身体和养心神的。本品性温,味甘酸,入肝、肾、心、肺诸经。历代医药学家认为有“养五脏,壮筋骨”等滋补强壮作用。现代研究表明它含有五味子素、枸椽酸、挥发油等多种物质,对大脑皮层功能有调节作用,可改善人的智力和体力,增强机体非特异性抵抗力和肾上腺皮质功能;具有保肝、解毒、降低谷丙转氨酶作用等。可称此膏为健脑益寿佳品。


              来自Android客户端54楼2014-10-02 21:46
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                再乱入些东西


                来自Android客户端55楼2014-10-04 10:28
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                  女巫手指面包,指甲部分是一颗杏仁,其他材料包括糖、巧克力和黄油。
                  但是,就算很好吃,你吃得下去吗!


                  来自Android客户端56楼2014-10-04 10:30
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                    奶香桂花糕


                    来自Android客户端57楼2014-10-05 10:49
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                      荷花酥 感觉很甜一口咬下去中间有奶油的感觉~~~


                      来自Android客户端58楼2014-10-05 10:50
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                        碗豆黄、芸豆卷、栗子面窝头
                        是北京宫廷食品,据说慈禧太后最喜好吃,目前也只有几个所谓做“御膳”的饭店有卖。所谓“窝头”是一种圆锥型,下面有一个洞的蒸制食品,原来都是用玉米面做的,因为没有发酵的玉米面非常不容易蒸熟,做成这种形状有利于迅速蒸熟,窝头以前是底层平民常用的食品。而西太后别出心裁,要“与民同乐”,可是是用当时非常昂贵的栗子磨面做的,个也小很多,成为一种点心,民国后才流入民间。


                        来自Android客户端59楼2014-10-05 10:51
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                          中式年糕
                          中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。
                          因各地物产和风俗习惯不同,逐渐形成不同风格的地方风味。有京式、广式、苏式、闽式、扬式等余种样式。其中又以京、广、苏最为著名,花色品种不下2000种。




                          来自Android客户端60楼2014-10-05 10:52
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                            水晶桂花糕


                            来自Android客户端61楼2014-10-05 10:53
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