【酱爆螺蛳】螺蛳用水洗净，剪去尾部沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青切葱花;锅中放油烧热，放入姜片和葱白爆香;放一汤匙郫县豆瓣酱爆炒;倒入螺蛳翻炒一分钟，加一汤匙料酒翻炒一分钟;加半汤匙老抽炒匀;加半汤匙白糖，加点水，大火快炒一分钟;加鸡精，撒葱花，炒匀出锅。

【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。

【十种天然营养品】①黑胡椒：减轻炎症；②葵花籽：降胆固醇，抗氧化；③豌豆:富含维生素，蛋白质，矿物质；④洋葱：降低患癌率；⑤芝麻：营养价值高；⑥大蒜：杀菌消炎抗氧化、抗凝血、降血压；⑦芹菜：降胆固醇；⑧青椒抗氧化，红椒降低患癌率；⑨豆类：富含蛋白质；⑩番茄：高效抗氧化。

【酸辣卷心菜】来个清淡爽口的菜吧~食材:卷心菜.花生油.盐.醋.生抽.水淀粉.白糖.蒜.朝天椒;制作:1.包菜用手撕成碎片,洗净沥干水;2.将所有配料调成一碗酱汁;3.油至十成热,把包菜放进去快速翻炒,不断翻炒,炒至回软,马上倒入糖醋汁,再炒1分钟即可出锅

【凉拌黄瓜】1、黄瓜去皮切小条，大蒜切末。2、将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟。3、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉、辣椒适量拌匀，再腌制10-15分钟即可。

【豉香回锅肉】1.五花肉用花椒桂皮水煮熟，过凉水切薄片。2.蒜拍碎，蒜苗、红辣椒切段， 姜切片。3.少许油把肉片稍炒盛出。4.油锅小火炒香豆豉酱和辣椒酱。5.入肉片和姜蒜炒匀，放糖、蒸鱼豉油、料酒，小火煨入味。6.放蒜苗白，红辣椒炒断生，调味，入蒜苗叶、味精、香油炒匀即可。

【食物冷藏不要超过多少天】熟蛋：冷藏6~7天。牛奶：冷藏5~6天。酸奶：冷藏7~10天。鱼类：冷藏1~2天，冷冻90~180天。牛肉：冷藏1~2天，冷冻90天。肉排：冷藏2~3天，冷冻270天。香肠：冷藏9天， 冷冻60天。鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天。罐头：未开罐冷藏360天。

如果量大的话，如何保质