【酸菜炒肉丝】1.酸菜切丝2.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。3.油锅姜片爆香。4.倒入肉丝炒至变色后盛出备用。5.另起油锅，倒酸菜炒出香味。6.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。7.最后倒入红椒丝炒匀。#美食#

【酱炒西葫芦】1.西葫芦洗净切厚片2.鸡蛋里滴入几滴白酒，用筷子打散，倒入锅里，煎好3.用余油爆香葱姜蒜，倒入西葫芦片翻炒，放十三香4.放豆瓣酱、生抽和糖炒匀，烹入香醋5.放入鸡蛋翻炒均匀出盘。#美食#

【孜然辣炒馒头粒】1.馒头切成粒，鸡蛋打散加入辣酱拌匀，加入馒头粒；2.热锅到入两勺油，晃动锅子，倒入馒头粒，煎成金黄色，如果喜欢脆一点可以继续煎一会；3.放盐炒匀，放熟芝麻、葱花、孜然炒匀起锅。

【咸鱼蒸排骨】1.将排骨洗净剁成长条，将豉油，黄酒，盐，白糖放入排骨中，混合均匀，放入姜片，腌制半小时2.将排骨拿出摆入盘中，姜片放在排骨上3.放上洗干净的咸鱼块，在咸鱼块上摆上辣椒4.锅中放入水，大火煮开之后入锅蒸煮，十分钟后即可出锅，摆上葱花即可食用。#美食#

【蒜泥莴笋丝】1.莴笋洗净去皮切丝，红辣椒洗净切小段，蒜切茸；2.蒜茸事先加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水；3.莴笋丝放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉，沥干水分后放入盘中；4.把准备好的蒜泥水倒在莴笋上；5.锅中烧热油，爆香花椒后捞出；6.放干辣椒段，趁热将辣油倒莴笋丝上搅匀即可。

【五彩豆腐羹】1.嫩豆腐半块捣碎，或用料理机打成泥；2.胡萝卜去皮，跟青椒红椒一块儿剁成小颗粒；3.鸡蛋打散，放入蔬菜粒，放入豆腐泥拌匀；4.放少许盐，撒点儿黑胡椒粉拌匀；5.分装到到小碗中，盖上保鲜膜；6.上锅蒸10分钟；7.撒少许黑胡椒粉即可。#美食#

【韩式糯米鸡饭】1.将三黄鸡洗净后去头、爪、翅、内脏鸡尖后剁成小块，用开水焯后沥水备用；2.葱5克姜2克切末备用，糯米洗净，按糯米和水1：1的比例加水，放入电饭锅中浸泡2-3小时；3.炒锅热油，爆香葱末姜末后倒入鸡块翻炒至变色；4.加入酱油和盐，炒入味儿后倒入电饭煲内煮熟即可。

【鲜虾滑蛋】1.用剪刀从虾的背部剪开直至虾尾，用牙签挑出沙线，取出虾仁; 2.用刀剁碎虾肉，在碎虾肉中放入两个鸡蛋；3.放入青葱碎，倒入一点温开水；(这样炒出的蛋会更嫩）4.调入适量的盐，搅拌均匀；5.锅热后放入食用油，油稍热后倒入蛋液后迅速用铲子翻炒，将蛋液炒成蛋花，等虾肉变红后即可出锅。

【萝卜烧牛肉】1.牛肉焯水装盘备用，下油至7成熟，下葱段、老姜、蒜、豆瓣、八角、茴香、橘皮炒香；2.下牛肉爆炒出香味加水慢炖，放入包好的茶叶；3.炖至牛肉稍微酥软下切好的萝卜继续炖一个小时左右；4.因为加入了茶叶可以缩短肉炖烂的时间，调味，下小米辣香菜叶等，最后装盘。#美食#

【皮蛋瘦肉粥】1.皮蛋切块，肉丝加少许盐、香油拌匀，腌10分钟；2.大米洗净加少许盐、香油腌10分钟；3.腌制肉下热油锅过一下，肉丝变色捞出控油；4.水煮开下腌好白米，米煮滚后改小火，加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花，煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可~

【红焖牛头】将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色；放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出；将炸好的牛头肉加入调料用锅蒸约25分钟，改刀成块，在加调料蒸入味；起锅方剂糖，下牛头肉焖10分钟，肉装盘，原汤用水勾芡，淋香油后浇在牛头肉上即成。

【木瓜雪耳炖牛奶】1.雪耳用清水泡发，撕小朵（去蒂及周围黄色为泡发开部分）；木瓜去皮去籽，切小块；杏仁去皮，略浸泡2.银耳，杏仁先入锅，武火煮沸后加入木瓜，再次沸腾后改文火慢煮20分钟，加入冰糖，熄火3.开盖十分钟后加入牛奶即可。#美食#

【南乳春笋】笋去皮焯水切块，沸水煮15分钟，笋要先煮透再炒，水里放些黄酒和盐，青葱长段，姜切丝；锅热后放入食用油，油热后烹入姜丝烹香；放春笋块大火烧两、三分钟；先调入南乳汁，调黄酒炒匀；调入一小勺糖，尝一下味道，味淡的话可以再调入适量盐；临出锅前放入青葱段翻炒均匀就可以盛出装盘了。

【黄金火腿肠】1.火腿肠划几道口子，用热水泡1分钟2.面包切成薄片，用来卷火腿肠3.卷好后，沾上事先备好的蛋液和面包屑，下油锅炸至金黄色4.可按个人喜好浇上番茄酱。#美食#