回复：我炒糖色的方法和延缓卤货变色小诀窍【卤菜吧】_百度贴吧

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回复：我炒糖色的方法和延缓卤货变色小诀窍

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来自Android客户端56楼2017-01-09 23:57

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请问卤水的糖色可有什么技巧请指点指点了

57楼2017-06-19 15:06

4斤糖，一斤水，

来自Android客户端59楼2017-08-12 17:11

卤水不香是什么原因啊？

来自Android客户端60楼2017-08-12 17:18

楼主，我吃进去一直是苦的，怎么回事？颜色蛮好看

来自Android客户端61楼2017-08-23 14:45

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第一次做的，请教各位颜色怎样？味道刚入嘴有点甜，随后有点焦糖的苦味，这种色适合哪种囟货上色呀？

来自Android客户端62楼2018-05-09 18:30

http://www.52lucai.com/tag/tangse/ 卤菜糖色炒法都在这里了！

63楼2018-05-09 23:01

请教楼主，有什么办法使材料回锅后不那么快发黑，谢谢

IP属地:四川

来自Android客户端64楼2018-10-24 12:29

用糖色调颜色的比例是多少谢谢

来自Android客户端65楼2019-01-07 19:31

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@沉默中的坚定请问你收徒弟吗？

来自Android客户端67楼2019-01-15 20:22

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稳

IP属地:广东

来自Android客户端68楼2019-02-27 07:56

楼主，请问卤肉卤的猪蹄，猪头肉，为啥腥味重，求答，谢谢大佬

IP属地:河南

来自Android客户端69楼2019-03-19 16:22

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正常的糖色放多了卤料会不会发黑发甜？

来自Android客户端70楼2019-04-03 08:48

炒糖色不加栀子?

来自Android客户端73楼2020-03-26 22:50

不错

IP属地:安徽

来自Android客户端74楼2020-03-28 19:17

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