转的，感觉不错

2.高雄：蚵仔煎
蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。

3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。

4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。[img pic_type=undefined width=undefined height=undefined]http://imgsrc.baidu.com/forum/cp%3Dtieba%2C10%2C163%3Bap%3D%B9%FA%C3%F1%B0%D9%BF%C6%B0%C9%2C90%2C171/sign=92f9182353da81cb5aab8b893b03b277/4a5e2182b9014a90c994b66aab773912b21bee0d.jpg[/img]

烧腊

5.哈尔滨：得莫利炖活鱼

把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。[img pic_type=undefined width=undefined height=undefined]http://imgsrc.baidu.com/forum/cp%3Dtieba%2C10%2C266%3Bap%3D%B9%FA%C3%F1%B0%D9%BF%C6%B0%C9%2C90%2C274/sign=aa38dbf08882b90129e0cb771ae8cb16/0365badfa9ec8a1306e3a737f503918fa1ecc032.jpg[/img]

得莫利炖活鱼

6.大连：咸鱼饼子
[img pic_type=undefined width=undefined height=undefined]http://imgsrc.baidu.com/forum/cp%3Dtieba%2C10%2C208%3Bap%3D%B9%FA%C3%F1%B0%D9%BF%C6%B0%C9%2C90%2C216/sign=976108f6708b4710da62f588aaaba19c/d64bf1afa40f4bfbd62d6e83014f78f0f6361835.jpg[/img]

8.齐齐哈尔：杀猪菜
这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。

9.湛江：本地鸡
湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

10.延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。

11.西安：凉拌驴肉
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

13.广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。