一、 酒店管理专业
培养目标：具有现代星级酒店业经营管理理念，较强的外语水平，具备牢固专业管理理论知识和熟练职业技能；能够对陆地上和海上豪华酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，能在会展中心、各类展览场馆、博览会、旅游公司、庆典公司等相关企事业单位从事服务与管理工作的高端技能型人才。
专业特色：校企合作无缝衔接，酒店管理专业目前已拥有十多家高质量的校外实习基地，为本专业提供了全真的教学环境和条件，较好地满足了教学需求。学生通过顶岗实习，培养和锻炼了自身的职业技能，成功地实现了工学结合，保证了高质量人才培养方案的实施。毕业时学生可坐“直通车”就业，实现了实习与就业的“零对接”，其中许多五星级酒店给出了，实习就业累计在企业工作满两年，给予返还3年学费的优厚待遇。
主干课程：酒店管理概论、酒店人力资源管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店英语、酒店心理学、菜点酒水知识、计算机应用基础、社交礼仪与形体训练、酒店公共关系、中国饮食文化及现代酒店服务技能专项课程等。
就业方向：学生毕业后可到酒店行政管理部门、大型企业行政接待部门、国内外旅游胜地度假酒店、国内外高星级涉外酒店、豪华邮轮、高端社会餐饮企业、旅行社、旅游管理部门等从事服务与管理工作。
职业资格证书：通过考试可获得餐饮业职业经理人中、高级职业资格证书及普通话资格证、全国计算机、全国英语等级考试证书。同时可以参加导游资格证、调酒师、茶艺师、酒店营销师、人力资源管理师等职业资格考试。

这是2013级酒店管理专业新生参观烟台第一家白金五星级酒店—皇冠假日酒店

这是我们外语系酒店和旅游实训中心 有没有很高大上啊

我系组织酒店管理专业学生校外参观学习 快快加入和我们一起吧~~~

旅游实训室一角

这是我系旅游管理专业学生赴烟台规划展览馆参观学习

这是我系旅游管理专业学生走进旅行社提升实战能力

三、应用英语专业
培养目标：培养学生具有良好的综合素质和英语听、说、读、写、译的能力，具有经贸基础理论、基本知识，有扎实的英语语言基本功，能够适应我国发展外向型经济第一线需要的高端技能型人才。
专业特色：本专业确立了“以语言为基础，以商务为中心，以实践为目标”的教学理念，突出专业方向，使学生在掌握扎实英语技能的基础上，有更多的个性职业选择方向。
主干课程：综合英语、商务英语、商务英语听力、商务英语口语、英语阅读、英美国家概况、英汉翻译、商务函电与单证、电子商务、国际贸易实务、报检业务基础、国际商务礼仪、国际商务谈判、经济法、国际市场营销、基础会计学、计算机基础、办公自动化、旅游英语、会展英语、导游基础知识、企业管理、导游政策法规、导游实务、教育学、心理学等。
就业方向：主要在对外贸易公司、外资企业、中外合资企业、旅游行业、教育培训机构、涉外机构或政府、行政事业单位从事国际贸易、商务谈判、翻译、教师、导游、涉外文秘、文员、酒店管理和国际邮轮乘务等工作。
职业资格证书：通过考试可获得全国英语等级证书、全国计算机等级证书、BEC商务英语等级证书、英语导游证、教师资格证、国际商务单证员资格证书、报检员资格证书及报关员资格证书等。
往届毕业生专升本考取的本科学校有：山东师范大学，山东工商学院，济宁学院，滨州学院，山东女子学院，泰山学院等。

我系应用英语专业学生参加烟台市第三届英语演讲比赛

我系应用英语专业张爱惠老师参加山东省教学大赛取得第四名的好成绩

日语技能大赛

这是我系举行全国日语技能大赛校内选拔赛

五、应用韩语专业
培养目标：本专业旨在培养“韩语+经贸”的应用型人才。本专业学生毕业后具有较强的韩语听、说、读、写、译能力，同时熟练掌握外贸函电、国际贸易、国际市场营销、报关、国际商务等方面的知识，具有较强的计算机操作和办公自动化操作技能。能够从事国际经贸活动并具有多方向发展潜力的高端技能型人才。
专业特色：本专业为院级特色专业，所有教师均为海外留学归国人员，教学设施先进，实习实训基地配套设施完善，能够为学生提供良好的运用语言与体验韩国文化的实践机会。本专业利用半岛独特的地区优势，拓展与韩资企业的合作力度，学生利用寒暑假可到公司进行实习，练就了扎实的专业基本功和良好的综合素质。
主干课程：综合韩语、韩语视听说、韩语口语、韩语阅读、韩国概况、韩语翻译技巧、韩语写作、TOPIK（韩国语能力考试）专项、商务韩国语、旅游韩国语、会计韩国语、基础会计学、市场营销学、国际贸易实务、企业管理、经济法、导游基础知识、导游政策法规、导游实务、计算机基础、办公自动化、应用文写作、大学英语等。
就业方向：毕业生主要面向各类企事业单位，尤其是外贸、海关、旅游等行业从事涉外商务文秘、商务管理、翻译、韩语导游等工作。与韩国建立的友好学校有：韩国檀国大学、汉阳大学、蔚山大学、翰林大学、江南大学、亚洲大学、东亚大学、嘉泉大学、清州大学、国立忠北大学等，为学生继续深造创造广阔的平台。
职业资格证书：通过考试可获得韩国语能力等级考试证书及全国计算机、全国英语等级考试证书。同时可以参加外销员、国际贸易单证员、报检员、韩语导游等职业资格考试。
往届毕业生专升本考取的本科学校有：烟台大学，中国海洋大学，山东师范大学，山东女子学院，聊城大学等
突出专业方向：一方面学生既可以根据市场经济的基本需要进入专业学习，又可根据自身兴趣和就业目标灵活选择相应方向。目前已经基本形成了以应用外语类专业为主体，以涉外服务类专业方向为支撑的专业格局，每个方向以相应职业技能和获得职业资格证书的要求为支点，设置课程体系和选择教学内容。
加强中外合作：积极探索外向型的发展道路，目前已同韩国、日本、新加坡、澳大利亚等国的教育机构合作建立了出国留学、就业机制，为学生的留学和就业创造广阔的平台。