早上起来，隔壁寝室已经响起叮叮的器具之声，她们早已开始一天的准备。 夏季，中国人喜欢选取苦味的食物用来调整燥热的身体，今天早餐的主角是夏季常见的食物——苦瓜。 把苦瓜切碎，入水氽出过重的苦味后装盘备用，加入鸡蛋和少许的盐搅拌均匀。把打好的蛋糊倒入烧开的油锅，利用腕力移动油锅，蛋糊自然形成圆形。在油温的助力下，蛋液凝固包裹住翠绿的苦瓜粒，盐巴萃取出苦瓜自身的香气，爽脆的苦瓜和绵软的鸡蛋形成强烈的对比，形成相反相生的口感，再配以简单的大米绿豆粥，这便是北方家庭最常见的一类早餐，普通的饭食里体现了中国人药食同源的生存智慧。
